Durante i primi 4½ mesi del 2020, Gluten Free Watchdog ha riferito che 8 prodotti apparentemente contrassegnati in modo errato dalla FDA e 1 prodotto dall'USDA. I prodotti sono considerati etichettati erroneamente (un termine coniato dal team GFWD) quando sono etichettati senza glutine ma l'elenco degli ingredienti include un ingrediente non consentito negli alimenti che presentano un reclamo senza glutine.
A partire dal 12 maggio 2020, 6 prodotti segnalati alla FDA sono stati richiamati per errori di etichettatura senza glutine. Ciò è in realtà straordinario, dato che fino ad ora si è verificata una scarsa applicazione della regola dell'etichettatura senza glutine da parte della FDA. L'azione di contrasto sembra coincidere con una campagna di stesura di lettere da parte della comunità di watchdog di Gluten Free per avvisare un elenco allargato di persone dell'HHS / FDA della mancanza di un'azione di controllo. Grazie alla comunità per questo straordinario sforzo.
Mentre è molto importante che siano stati richiamati 6/8 prodotti segnalati alla FDA da GFWD nel 2020, è importante notare che gli alimenti richiamati contengono una qualche forma di grano o orzo intatti (ad esempio, chicco di grano, grano d'orzo, farina di grano ). I 2 prodotti non ancora richiamati dalla FDA contengono forme di glutine che sono state scomposte a causa della fermentazione o dell'idrolisi (polvere di semi di orzo germinato, sciroppo di malto). Il prodotto segnalato all'USDA comprende anche un ingrediente derivato da grano fermentato e orzo (birra al facter / birra). Il produttore di questo prodotto rimuove volontariamente la richiesta senza glutine ma non è stato richiesto un richiamo. Maggiori informazioni su questi prodotti sono disponibili su https://www.glutenfreewatchdog.org/news/running-list-of-misbranded-gluten-free-products-reported-to-fda-by-gfwd-in-2020/
Sebbene l'aumento delle misure esecutive sia ben accetto, resta il caso che non vi sia alcuna applicazione da parte della FDA quando l'orzo fermentato e idrolizzato e gli ingredienti a base di grano vengono utilizzati in alimenti etichettati senza glutine. Ciò significa che i prodotti contenenti salsa di soia a base di grano e malto d'orzo rimangono sugli scaffali dei negozi. La FDA ha praticamente dichiarato al Gluten Free Watchdog che non applicheranno la regola senza glutine quando si tratta di grano e orzo fermentati e idrolizzati fino a quando la norma proposta sull'etichettatura senza glutine di alimenti fermentati e idrolizzati.
La potenziale buona notizia è che la regola proposta sembra essere nelle sue fasi finali. Un contatto della FDA mi ha dichiarato per iscritto alla fine del 2019 che la regola è in fase di revisione amministrativa prima della pubblicazione nel prossimo futuro. Tuttavia, data l'attuale pandemia, è la supposizione di chiunque quando la regola verrà effettivamente rilasciata.
Indipendentemente dalla mancanza di applicazione, la FDA ha dichiarato per iscritto che la salsa di soia a base di grano e gli ingredienti del malto d'orzo non sono ammessi negli alimenti etichettati senza glutine. Resta importante continuare a segnalare prodotti senza marchio al watchdog Gluten Free, compresi quelli che sono etichettati senza glutine e contengono grano o orzo idrolizzati o fermentati. Gluten Free Watchdog continuerà a presentare reclami a CAERS. Abbiamo anche in programma di presentare ulteriori richieste FOIA per determinare cosa succede se qualcosa viene fatto in risposta a questi reclami.