Ali di pollo originali senza glutine in stile bufala

La salsa piccante al pepe di Cayenna originale RedHot di Frank era un ingrediente chiave nelle ali di pollo originali in stile Buffalo che stabilirono lo standard da seguire per tutti. Questa ricetta cerca di recuperare la magia di queste originali ali in uno stile glutenfree. Frank's è composto da "ACETO DISTILLATO, PEPERONI ROSSI DI CAYENNA STAGIONATI, SALE, ACQUA, OLIO DI CANOLA, PAPRIKA, GOMMA DI XANTANO, AROMA TIPO BURRO NATURALE E POLVERE D'AGLIO".

Sebbene non sia etichettato senza glutine, Frank's non contiene ingredienti di glutine ed è considerato naturalmente privo di glutine. Ancora una volta, Frank's non è etichettato come "senza glutine", quindi se questo è un problema, scegli un'altra marca affidabile di salsa piccante. 

Ingredienti:

• Due dozzine di ali di pollo
• 1 tazza di farina di tapioca
• ½ tazza di burro montato, ammorbidito
• ½ tazza di salsa piccante al peperoncino di Cayenna originale RedHot di Frank
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Procedimento:
Mescolare il burro montato, lo zucchero e la Salsa RedHot in una ciotola media; accantonare.

Scaldare l'olio in una padella profonda a 350F o 180C. 

In un grande sacchetto di plastica, aggiungi il pollo, la farina di tapioca e il bicarbonato di sodio. 

Rimuovere le ali rivestite e metterle nella friggitrice in piccoli lotti.

Friggere le ali in piccoli lotti a 180°C (350°F) per 12 minuti o fino a quando saranno cotte e croccanti. 

Scolare le ali cotte su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.

Mescolare le ali nella miscela di salsa fino a quando non saranno ben ricoperte. 

Servire con formaggio blu, salsa ranch e bastoncini di sedano e carote, a piacere.