Cerchi un'alternativa festiva al tacchino per la cena di Natale? O che ne dici di qualcosa che nutre meno persone e/o è più conveniente? Queste bacchette arrostite al mirtillo rosso e rosmarino sono un'ottima scelta per un piatto principale delle vacanze. Inoltre, questi sono particolarmente buoni per le persone che adorano la carne scura!
Per preparare questa ricetta, ho iniziato immergendo i mirtilli freschi in una miscela di zucchero di canna e aceto di condimento, poi ho condito il pollo e ho messo a strati le cipolle, il pollo, la miscela di mirtilli rossi e il brodo in una casseruola. Il risultato è un meraviglioso piatto principale con una grande profondità di sapore. Per le cosce di pollo, ho usato Bell & Evans, che è una marca di pollo di ottima qualità allevata umanamente.