Banh Mi Hot Dogs
Adoro i panini banh mi. Questi deliziosi panini di solito consistono in involtini croccanti spalmati con patè di fegato d'anatra, maionese, carote sottaceto e ravanello daikon, erbe fresche come coriandolo, peperoni jalapeño e maiale o prosciutto. Mentre il banh mi è solitamente preparato con prodotti a base di carne di maiale, questa è una versione di pollame sotto forma di hot dog! Esatto, ho usato hot dog di pollo in questa gustosa ricetta di Banh Mi Hot Dogs.
Per gli hot dog, ho usato i franchi di pollo non stagionati Bell & Evans. Sono gustosi e un'ottima scelta per le persone che non mangiano carne di maiale/manzo. Il patè di fegato d'anatra può essere omesso ma aggiunge davvero un tocco autentico agli hot dog. Questi cani ottengono uno scricchiolio rinfrescante grazie al daikon, alle carote e al cetriolo sottaceto. Le erbe fresche sono un must e i peperoni jalapeño e la maionese Sriracha aggiungono un bel tocco di spezie a questo piatto.
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Hot Dog Banh Mi senza glutine
Tempo di preparazione30 minTempo di cottura5 minTempo totale35 min Portata: portata principaleCucina: americana, vietnamita Porzioni: 6 porzioni Calorie: 321kcal Autore: Gluten Free & Moreingredienti
- ▢ ½ tazza di ravanello daikon tritato
- ▢ ½ tazza di carota grattugiata
- ▢ Aceto di riso condito
- ▢ ½ cetriolo senza semi, affettato sottilmente
- ▢ 2 once di patè di fegato d'anatra
- ▢ ½ tazza più 3 cucchiai di maionese, divisa
- ▢ 2 cucchiai di salsa Sriracha
- ▢ 3 cucchiai ciascuno di menta fresca, basilico e coriandolo
- ▢ Olio vegetale
- ▢ 6 Franchi di pollo non stagionato Bell & Evans
- ▢ 6 panini hot dog senza glutine
- ▢ 2 peperoni jalapeño, affettati sottilmente
Istruzioni
- ▢ Unire il ravanello e la carota in una ciotolina. Aggiungere abbastanza aceto di riso da coprire a malapena. Mescola delicatamente e lascia riposare. Metti il cetriolo in una ciotolina, aggiungi circa 2 cucchiai di aceto di riso, mescola delicatamente e lascia riposare.
- ▢ Unire il paté con 3 cucchiai di maionese e mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Mettere in frigo fino al momento di assemblare gli hot dog.
- ▢ Unire ½ tazza di maionese con la salsa Sriracha e conservare in frigorifero fino al momento di assemblare.
- ▢ Tritare grossolanamente le erbe aromatiche, mettere da parte.
- ▢ Preriscaldare il grill a una temperatura medio-alta. Oliare le griglie. Grigliare gli hot dog a fuoco diretto, girandoli spesso, finché non saranno carbonizzati e gonfi, per circa 5 minuti. Grigliate i panini per hot dog.
- ▢ Spalmate i panini con il patè di maionese. Aggiungere il ravanello e le carote sottaceto scolati, le fette di cetriolo scolate, le erbe aromatiche e le fette di pepe jalapeño. Irrorate con la maionese piccante e servite il resto a parte.