▢ 1 peperoncino verde fresco, privato dei semi e tritato finemente
▢ 1 cucchiaio di chutney di datteri al tamarindo
▢ 1 cucchiaio di chutney verde
▢ 1 cucchiaio di succo di limone fresco
▢ ½ tazza di Sev senza glutine, più altro per servire
▢ 3 cucchiai di coriandolo fresco, tritato grossolanamente, più altro per servire
▢ ¼ di tazza di semi di melograno, più altri per servire
Istruzioni
▢ Unire il riso soffiato e le spezie in una ciotola capiente finché non saranno ben amalgamati. Aggiungere le verdure, i chutney, il succo di limone, il Sev, il coriandolo e i semi di melograno e mescolare bene.
▢ Mettere in una grande ciotola da portata. Completare con Sev extra, coriandolo e semi di melograno.
Nutrizione
Valori nutrizionali Bhel Puri Quantità per porzione Calorie 228 Calorie da grassi 27 % Valore giornaliero* Grassi 3g 5% di grassi saturi 1g 5% di grassi polinsaturi 2gGrassi monoinsaturi 1g Sodio 554mg 23% Potassio 1148mg 33% Carboidrati 49g 16% Fibra 12g 48% Zucchero 6g 7 % Proteine 7g 14% Vitamina A 6207IU 124% Vitamina C 38mg 46% Calcio 94mg 9% Ferro 8mg 44% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
