Bel Puri
Tempo di preparazione5 minuti Portata: Snack Porzioni: 6 Calorie: 228kcal
ingredienti
- ▢ 4 tazze di riso soffiato
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di curry in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di pepe del Kashmir macinato
- ▢ ½ cucchiaino di kosher o sale marino fine
- ▢ 4 patate novelle gialle , cotte, raffreddate, essiccate e tritate
- ▢ 2 ai pomodori, senza semi e tritati
- ▢ 1 cipolla rossa piccola, tritata finemente
- ▢ 1 peperoncino verde fresco, privato dei semi e tritato finemente
- ▢ 1 cucchiaio di chutney di datteri al tamarindo
- ▢ 1 cucchiaio di chutney verde
- ▢ 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- ▢ ½ tazza di Sev senza glutine, più altro per servire
- ▢ 3 cucchiai di coriandolo fresco, tritato grossolanamente, più altro per servire
- ▢ ¼ di tazza di semi di melograno, più altri per servire
Istruzioni
- ▢ Unire il riso soffiato e le spezie in una ciotola capiente finché non saranno ben amalgamati. Aggiungere le verdure, i chutney, il succo di limone, il Sev, il coriandolo e i semi di melograno e mescolare bene.
- ▢ Mettere in una grande ciotola da portata. Completare con Sev extra, coriandolo e semi di melograno.
Nutrizione
Valori nutrizionali Bhel Puri Quantità per porzione
Calorie 228 Calorie da grassi 27
% Valore giornaliero* Grassi 3g
5% di grassi saturi 1g
5% di grassi polinsaturi 2gGrassi monoinsaturi 1g
Sodio 554mg
23% Potassio 1148mg
33% Carboidrati 49g
16% Fibra 12g
48% Zucchero 6g
7 % Proteine 7g
14% Vitamina A 6207IU
124% Vitamina C 38mg
46% Calcio 94mg
9% Ferro 8mg
44% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
