Breve guida su come affrontare la celiachia

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Bistecca di hamburger senza glutine con sugo

Cerchi un comfort food sostanzioso, gustoso e senza glutine? Tuffati in questa bistecca di hamburger senza glutine con salsa. La ricetta sembra fantasiosa, ma è facile da preparare e divertente da mangiare. È una miscela semplice ma deliziosa di carne macinata, pangrattato o Panko senza glutine, uova, salsa Worcestershire e condimenti. Aggiungi un gustoso sugo in padella senza glutine e avrai la preparazione di un pasto senza glutine memorabile.

Ingredienti:

  • 1 libbra di carne macinata
  • ¼ di tazza di Panko senza glutine o pangrattato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di salsa Worchestershire
  • ½ cucchiaino di sale stagionato
  • ½ cucchiaino di cipolla in polvere
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 tazza di cipolla affettata sottilmente
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 1 tazza di brodo di manzo senza glutine
  • 1 cucchiaio di sherry da cucina
  • ½ cucchiaino di sale stagionato


Istruzioni:
mescolare la carne macinata, il pangrattato senza glutine, l'uovo, la salsa Worcestershire, il sale, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere e il pepe in una grande ciotola fino a quando non saranno ben amalgamati. Formare 8 palline, quindi appiattirle fino a formare una polpetta.

Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. 

Aggiungi polpette e cipolla; friggere fino a quando le polpette saranno ben dorate, circa 4 minuti per lato. 

Trasferisci le polpette di manzo in un piatto e mantienile al caldo.

Mescolare la fecola di patate in acqua fredda e aggiungerla lentamente alle cipolle e al sugo nella padella. 

Mescola con una forchetta, raschiando pezzetti di manzo dal fondo della padella mentre mescoli. Mescolare gradualmente il brodo di manzo e lo sherry. 

Condire con sale stagionato. 

Cuocere a fuoco lento e mescolare a fuoco medio-basso finché il sugo non si addensa, circa 5 minuti.

Ridurre il fuoco al minimo, rimettere le polpette nel sugo, coprire e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata, circa 15 minuti.
 

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