Casseruola per colazione senza glutine

Fatta con patate e uova grattugiate, questa casseruola per la colazione senza glutine è facile da preparare e sfama la folla.

Colazione Casseruola

ingredienti

• ▢ 20 once di patate grattugiate congelate
• ▢ ¼ di tazza (56,5 g) di burro salato, fuso
• ▢ ¼ cucchiaino (0,6 g) di paprika
• ▢ ¼ cucchiaino (1,5 g) kosher o sale marino fino
• ▢ 6 uova grandi
• ▢ ½ tazza (120 ml) metà e metà
• ▢ 2 cucchiaini (2 g) di condimento italiano
• ▢ 300 g di mozzarella grattugiata
• ▢ ½ tazza (10 g) di rucola
• ▢ 4 pezzi di prosciutto
• ▢ ½ pomodoro, affettato

Istruzioni

• ▢ Preriscaldare il forno a 200°C.
• ▢ Mettere le patate congelate e tagliuzzate sul fondo di una teglia di vetro da 9x13 pollici. Distribuire uniformemente e premere anche lungo i bordi. Spennellate con il burro fuso. Cospargere generosamente le patate con paprika e sale.
• ▢ Cuocere a convezione per 15-20 minuti, oa forno normale per 20-25 minuti. I bordi delle patate dovrebbero diventare dorati e leggermente croccanti.
• ▢ Sbattere insieme le uova, metà e metà e il condimento italiano. Accantonare.
• ▢ Quando lo strato di patate è pronto, abbassare la temperatura del forno a 350°F. Ricoprire le patate con circa due terzi della mozzarella grattugiata, poi uno strato di rucola, prosciutto e infine i pomodori.
• ▢ Ricoprire con il restante terzo di formaggio, quindi versare il composto di uova su tutto il piatto. Infornare a 180°C a convezione per 35 minuti, oppure in forno normale per 40 minuti.

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