È di nuovo quel periodo dell'anno! Le vacanze ci stanno arrivando di soppiatto, quindi nelle settimane che precedono il Ringraziamento e il Natale ti darò tutti i tipi di ricette divertenti, come questo delizioso contorno di cavoletti di Bruxelles glassati alla soia con pancetta e mirtilli rossi.
Questo gustoso contorno è davvero semplice da realizzare. Andrai a sminuzzare la pancetta e la farai cuocere parzialmente in forno, quindi estraila e uniscila ai cavoletti di Bruxelles prima di rimetterla in forno per completare la tostatura. Prima di infornare, i cavoletti di Bruxelles vengono conditi in una salsa composta da olio, miele, aceto di riso, salsa di peperoncino all'aglio e salsa di soia senza glutine. Ho usato la salsa di soia senza glutine biologica con 25% in meno di sodio di San-J.
Per quelli di voi che hanno già acquistato i prodotti San-J, avrete notato il loro nuovo look. Con una tavolozza di colori di ispirazione giapponese e un aspetto moderno, le loro nuove etichette sono eleganti e sofisticate. Ma non preoccuparti, i loro prodotti e le loro ricette sono esattamente gli stessi!
Penso che adorerai questa ricetta - ha una combinazione di sapori dolci, salati, salati e umami - tutto ciò che vorresti in un piatto e altro ancora!
Cavoletti di Bruxelles glassati alla soia con pancetta e mirtilli rossi
Tempo di preparazione 25 min Tempo di cottura 25 min Tempo totale 50 min Portata: Contorno Cucina: americana, asiatica Porzioni: 8 porzioni Calorie: 136 kcal Autore: Carol Kicinski ingredienti
- 6 fette di pancetta
- ▢ 4 cucchiai di salsa di soia senza glutine San-J biologica 25% in meno di sodio
- ▢ 3 cucchiai di olio d'oliva
- ▢ 2 cucchiai di miele
- ▢ 1 cucchiaio di aceto di riso
- ▢ 1-2 cucchiaini di salsa di peperoncino e aglio
- ▢ 2 libbre di cavoletti di Bruxelles, le estremità tagliate e tagliate a metà
- ▢ ¼ tazza di mirtilli rossi secchi
- ▢ 2 cipolle verdi, affettate sottilmente
Istruzioni
- ▢ Preriscaldare il forno a 425 gradi, foderare una teglia bordata con un foglio.
- ▢ Tagliare la pancetta a pezzi da 1 pollice. Distribuire in uno strato uniforme sulla teglia e cuocere per 8 minuti.
- ▢ In una ciotola capiente, unire la salsa di soia, l'olio, l'aceto e la salsa all'aglio e peperoncino. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e mescolare bene. Trascorsi gli 8 minuti di cottura della pancetta, unire la pancetta e il grasso della pancetta ai cavoletti di Bruxelles, mescolare bene. Rimettete sulla teglia e infornate per 8 minuti. Saltare i cavoletti e rimetterli in forno per 6-10 minuti a seconda delle dimensioni dei cavoletti, dovrebbero essere teneri e croccanti e la pancetta leggermente croccante. Mettere in una ciotola da portata insieme a eventuali succhi.
- ▢ Unire i mirtilli rossi e le cipolle verdi e cospargere sui cavoletti di Bruxelles. Servire.
Nutrizione
Informazioni nutrizionali Cavolini di Bruxelles glassati alla soia con pancetta e mirtilli rossi Quantità per porzione Calorie 136 Calorie dai grassi 54 % Valore giornaliero* Grassi 6 g 9% Grassi saturi 1 g 5% Grassi polinsaturi 1 g Grassi monoinsaturi 4 g Colesterolo 1 mg 0% Sodio 328 mg 14% Potassio 468 mg 13% Carboidrati 19g 6% Fibra 5g 20% Zucchero 10g 11% Proteine 4g 8% Vitamina A 885IU 18% Vitamina C 97mg 118% Calcio52 mg 5% ferro 2 mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
