Cavolfiore Acero Sriracha

Il cavolfiore è il contenitore perfetto per offrire salse saporite alle tue papille gustative! Ravviva il tuo cavolfiore per le vacanze, le cene nei giorni feriali o una serata speciale con questa deliziosa ricetta di cavolfiore Sriracha all'acero.

Cavolfiore Acero Sriracha

Tempo di preparazione 15 min Tempo di cottura 35 min Portata: Contorno Porzioni: 5 Calorie: 316kcal Autore: Gina Fontana

ingredienti

• 1 testa di cavolfiore bianco 1 testa di cavolfiore bianco
• 1 testa di cavolfiore viola 1 testa di cavolfiore viola
• 2 patate dolci medie 2 patate dolci medie
• 3 cucchiai di olio di sesamo 3 cucchiai di olio di sesamo
• ½ tazza di cocco aminos o tamari ½ tazza di cocco aminos o tamari
• ⅓ tazza di sciroppo d'acero puro tazza di sciroppo d'acero puro
• 1 cucchiaino di salsa piccante sriracha 1 cucchiaino di salsa piccante sriracha
• 1 cucchiaio di radice di freccia / farina di tapioca 1 cucchiaio di radice di freccia / farina di tapioca
• 2 cucchiai di bourbon 2 cucchiai di bourbon
• 1 lime, spremuto 1 lime, spremuto
• Microgreens, per guarnireMicrogreens, per guarnire
• Semi di sesamo, per guarnire Semi di sesamo, per guarnire
• Fiocchi di peperone rosso, per guarnire (facoltativo) Fiocchi di peperone rosso, per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

• Preriscalda il forno a 450 ° F. Lavare il cavolfiore e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Strofinare le patate dolci e tritarle, con la buccia, a pezzi di media grandezza. Mettere il cavolfiore e le patate dolci su una grande teglia rivestita di pergamena e irrorare abbondantemente con olio di sesamo. Cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Preriscaldare il forno a 450 ° F. Lavare il cavolfiore e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Strofinare le patate dolci e tritarle, con la buccia, a pezzi di media grandezza. Mettere il cavolfiore e le patate dolci su una grande teglia rivestita di pergamena e irrorare abbondantemente con olio di sesamo. Cuocere per 15-20 minuti, girando di tanto in tanto.
• Nel frattempo, in una casseruola media, sbatti insieme gli aminos al cocco, lo sciroppo d'acero e la sriracha. In una piccola ciotola, mescola insieme la farina di arrowroot / tapioca e il bourbon fino a quando la farina non si è sciolta e poi sbatti nella miscela di sriracha d'acero. Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolfiore e le patate dolci saranno arrostiti e morbidi. Nel frattempo, in una casseruola media, sbattere insieme gli aminos al cocco, lo sciroppo d'acero e la sriracha. In una piccola ciotola, mescola insieme la farina di arrowroot / tapioca e il bourbon fino a quando la farina non si è sciolta e poi sbatti nella miscela di sriracha d'acero. Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolfiore e le patate dolci saranno arrostiti e morbidi.
• Togliere il cavolfiore e le patate dolci dal forno e accendere il forno per cuocere alla griglia. Versare la salsa sriracha all'acero e poi mescolare leggermente. Rimettere in forno e cuocere alla griglia per circa 10 minuti, girando spesso e guardando attentamente per evitare che si bruci. Sfornare e servire con succo di lime spruzzato sopra e guarnito con microgreens, semi di sesamo e fiocchi di peperoncino (se lo si desidera). Togliere il cavolfiore e le patate dolci dal forno e accendere il forno per cuocere alla griglia. Versare la salsa sriracha d'acero e poi mescolare leggermente. Rimettere in forno e cuocere alla griglia per circa 10 minuti, girando spesso e guardando attentamente per evitare che si bruci. Sfornare e servire con succo di lime spruzzato sopra e guarnito con microgreens, semi di sesamo e fiocchi di peperoncino (se lo si desidera).

Nutrizione

Nutrizionali Maple Sriracha Cavolfiore Quantità per dose Calorie 316 calorie da grassi 81 % valore quotidiano * Fat 9g il 14% di grassi saturi 1 g 5% di sodio 685mg 29% di potassio 1062mg 30% Carboidrati 52g 17% in fibra di 8g 32% di zucchero 22g 24% di proteine 6g 12 % Vitamina A 12825IU 257% Vitamina C 118mg 143% Calcio 106mg 11% Ferro 2mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.