Cavolfiore asiatico appiccicoso senza glutine

Salta il cibo da asporto questa settimana con questo cavolfiore asiatico appiccicoso senza glutine. Questo pasto dolce e piccante è un classico da asporto che crea davvero dipendenza ed è facile da preparare. Non dovrai mai più ordinare e, soprattutto, è vegan friendly.

Ciò che rende questa ricetta così deliziosa è la salsa San-J Tamari. Il problema con cui lotto di più con la cucina asiatica è che le loro salse non sono prive di glutine. Fortunatamente, San-J produce prodotti senza glutine e dal sapore delizioso. Mangia la cucina asiatica senza paura di rimanere “glutenato” con i prodotti San-J.

Resta a casa questa settimana e prova questa ricetta!

Cavolfiore asiatico appiccicoso senza glutine

ingredienti

• ▢ Spray da cucina antiaderente senza glutine
• ▢ ½ tazza di miscela di farine senza glutine o farina di riso
• ▢ ¾ di tazza più 2 cucchiai di acqua, divisi
• ▢ ½ cucchiaino di sale
• ▢ ¼ cucchiaino di pepe nero
• ▢ 1 testa di cavolfiore, tagliata a cimette
• ▢ ¼ tazza di San-J Tamari
• ▢ ¼ tazza di aceto di riso
• ▢ ¼ di tazza di miele o nettare di agave per un'opzione vegana
• ▢ 2 spicchi d'aglio, tritati
• ▢ 1 cucchiaino di zenzero fresco, tritato
• ▢ ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino (aggiustare a piacere)
• ▢ 1 cucchiaio di amido di mais
• ▢ Semi di sesamo
• ▢ Cipolle verdi affettate

Istruzioni

• ▢ Preriscaldare il forno a 220°C (425°F) e rivestire una teglia con carta da forno e spruzzare leggermente con spray da cucina.
• ▢ In una ciotola, sbatti insieme la farina, l'acqua, il sale e il pepe nero per ottenere una pastella liscia. La pastella dovrà essere abbastanza densa da ricoprire il dorso di un cucchiaio ma non troppo liquida. Se è troppo denso, aggiungi un po' più di acqua.
• ▢ Immergere le cimette di cavolfiore nella pastella, assicurandosi che siano ben ricoperte, quindi posizionarle sulla teglia preparata. Assicuratevi che siano distanziati e non si tocchino per farli diventare croccanti in forno. Cuocere i cavolfiori nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno croccanti e leggermente dorati. Potresti girarli a metà cottura per renderli ancora più croccanti.
• ▢ In una piccola casseruola, unisci San-J Tamari, aceto di riso, miele (o nettare di agave), aglio tritato, zenzero tritato e scaglie di peperoncino. Portare la miscela a ebollizione dolce a fuoco medio.
• ▢ In una piccola ciotola separata, mescola l'amido di mais con un paio di cucchiai d'acqua per creare un impasto. Aggiungi il liquame nella casseruola e mescola bene. Lasciare addensare la salsa, mescolando continuamente. Una volta che si sarà addensato, 1-2 minuti, togliere dal fuoco.
• ▢ Metti il ​​cavolfiore al forno in una grande ciotola e versaci sopra la salsa asiatica appiccicosa. Mescolare delicatamente il cavolfiore per ricoprirlo uniformemente con la salsa.