Questa ricetta di cavolfiore Harissa intero arrosto è semplice da preparare e utilizza solo 5 ingredienti (esclusi olio, sale e pepe). Harissa è un ingrediente saporito dalla Tunisia; se non l'hai mai provato prima, dovresti!
Ricetta intera del cavolfiore di Harissa arrosto
Tempo di preparazione 30 min Tempo di cottura 1 ora Tempo totale 1 ora 30 min Portata: Portata principale Porzioni: 2 Calorie: 408 kcal Autore: Carol Kicinski
ingredienti
- ▢ 1 cavolfiore a testa piccola (circa 1¼ libbre / 568 grammi)
- ▢ Olio d'oliva
- ▢ Sale marino kosher o fino
- ▢ Pepe nero appena macinato
- ▢ 1 tazza (235 ml) di latte di cocco intero
- ▢ 3 cucchiai (45 ml) di pasta di harissa
- ▢ ¼ di tazza (30 g) di pistacchi tritati molto finemente
- ▢ 2 cucchiai (2,5 g) di menta fresca tritata finemente
US consuetudine - metrico
Istruzioni
- ▢ Preriscaldare il forno a 400 ° F.
- ▢ Tagliare le foglie esterne dure del cavolfiore, tagliare il livello del gambo e tagliare una X sul fondo. Strofinare il cavolfiore con olio d'oliva e condire generosamente con sale e pepe.
- ▢ Mescolare il latte di cocco e la pasta di harissa. Metti il cavolfiore a testa in giù in un piccolo forno olandese o in un altro recipiente adatto al forno con un coperchio. Vuoi usare una padella che non sia troppo grande. Versare la miscela di latte di cocco sul cavolfiore, coprire la padella e infornare per 30 minuti. Capovolgere il cavolfiore e irrorare con la salsa. Coprite e cuocete per altri 30-45 minuti o finché il cavolfiore non sarà tenero. Trasferire in un piatto da portata, condire con la salsa e cospargere con i pistacchi e la menta.
Appunti
Per 2 persone come piatto principale, 4 come contorno
Nutrizione
Nutrizionali tutto arrosto Harissa Cavolfiore Ricetta Quantità per dose Calorie 408 calorie dai grassi 288 % valore quotidiano * Fat 32g 49% grassi saturi 22g 110% di sodio 404mg 17% di potassio 1378mg % 39 Carboidrati 27g 9% in fibra di 9g 36% di zucchero 9g il 10% di proteine 12g 24% vitamina A 429IU 9% vitamina C 146mg 177% Calcium 112mg 11% ferro 6mg 33% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.
