Cavolini di Bruxelles arrostiti con pancetta e salsa Ranch

Cavoletti di Bruxelles e pancetta si fanno l'uno per l'altro. Ma cosa succede quando metti la salsa ranch fatta in casa nel mix? Perfezione. Questa ricetta di cavoletti di Bruxelles arrostiti con pancetta e salsa Ranch è naturalmente priva di glutine e resa Paleo-friendly.

5 da 1 voto Stampa Cavolini di Bruxelles arrostiti con pancetta e salsa Ranch Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 30 minuti Tempo totale 45 minuti Portata: Contorno Porzioni: 3 Calorie: 265 kcal Autore: Brian Kavanagh Ingredienti per i cavoletti di Bruxelles:

• 1 ½ libbra (680 g) di cavoletti di Bruxelles
• 2 scalogni, pelati e tagliati in quarti
• 6 spicchi d'aglio, schiacciati
• 1 cucchiaio (15 ml) di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino (6 g) di sale marino kosher o fino
• ½ cucchiaino (1,15 g) di pepe nero appena macinato
• 3 fette di pancetta senza zucchero, tritate

Per il Ranch Dip:

• ½ tazza (118 ml) di maionese senza soia e senza zucchero
• 2 cucchiai (30 ml) di latte di mandorle non zuccherato
• 2 cucchiaini (10 ml) di succo di limone fresco
• 2 cucchiai (7,6 g) di prezzemolo fresco tritato
• 2 cucchiai (3 g) di aneto fresco, tritato
• ½ cucchiaino (1,5 g) di aglio in polvere
• ½ cucchiaino (1,5 g) di cipolla in polvere
• ¼ di cucchiaino (0,6 g) di paprika
• ½ cucchiaino (3 g) di sale marino kosher o fino
• ¼ di cucchiaino (0,6 g) di pepe nero appena macinato

US consuetudine - Istruzioni metriche

1. Preriscalda il forno a 425 ° F.
2. Sciacquate i cavoletti di Bruxelles e asciugateli bene con un panno o della carta assorbente. Taglia i gambi e taglia a metà ogni germoglio.
3. In una terrina mescola i cavoletti di Bruxelles, lo scalogno e l'aglio insieme all'olio, al sale e al pepe.
4. Spargere le verdure su una teglia e disporre i germogli con la parte tagliata verso il basso. Completare con la pancetta tritata.
5. Cuocere per 15 minuti, quindi girare i cavoletti di Bruxelles. Cuocere per altri 15-20 minuti fino a quando i germogli saranno croccanti e teneri.
6. Mentre i cavoletti di Bruxelles stanno arrostendo, unisci tutti gli ingredienti della salsa ranch in una ciotola e mescola bene. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. Servire cavoletti di Bruxelles arrostiti con salsa ranch.

Informazioni nutrizionali Cavolini di Bruxelles arrostiti con pancetta e salsa Ranch Quantità per porzione Calorie 265 Calorie da grassi 135 % Valore giornaliero * Grassi 15 g 23% Grassi saturi 2 g 10% Colesterolo 7 mg 2% Sodio 1518 mg 63% Potassio 977 mg 28% Carboidrati 30 g 10% Fibre 9 g 36 % zucchero 8g 9% Protein 9g 18% vitamina A 1981IU 40% vitamina C 201mg 244% Calcium 128mg 13% Ferro4mg 22% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.