Questa ricetta di cavolo arrosto con burro all'aglio sembra semplice, perché lo è. Ma non ha niente di meno che sorprendente! Il burro rosolato ha quell'effetto.
Cavolo cappuccio arrosto con burro all'aglio
Tempo di preparazione 20 min Tempo di cottura 45 min Portata: Piatto principale Porzioni: 5 Calorie: 105kcal Autore: Hallie Klecker
ingredienti
▢ 1 cavolo verde grande
▢ 2 cucchiai (30 ml) di olio extravergine di oliva
▢ Sale marino kosher o fino, a piacere
▢ Pepe nero macinato fresco, quanto basta
▢ 4 cucchiai (60 g) di burro
▢ 3-4 spicchi d'aglio, tritati o grattugiati finemente
▢ Prezzemolo fresco tritato finemente, per guarnire
US consuetudine - metrica
Istruzioni
▢ Preriscaldare il forno a 400ºF. Foderare una grande teglia con carta da forno.
▢ Tagliare il cavolo cappuccio in quarti, quindi tagliare ogni quarto a metà, ottenendo 8 spicchi. Lascia intatto il nucleo, poiché ciò aiuterà le zeppe a mantenere la loro forma.
▢ Posizionare gli spicchi sulla teglia e spennellare entrambi i lati con olio d'oliva. Cospargere con sale e pepe. Arrostire gli spicchi, tagliare i lati verso il basso, per 20 minuti. Capovolgere gli spicchi e cuocere per altri 15-20 minuti o fino a quando la forcella è tenera e leggermente dorata.
▢ Mentre il cavolo si arrostisce, sciogliere il burro in una piccola pentola a fuoco medio. Aggiungi l'aglio. Mescola continuamente finché il burro e l'aglio non diventano dorati, circa 5 minuti.
▢ Per servire, spennellare il burro marrone sulle fette di cavolo cappuccio, cospargere di prezzemolo e servire.
Nutrizione
Nutrizionali arrostito cavolo con aglio brown burro Quantità per dose Calorie 105 calorie da grassi 54 % valore quotidiano * Fat 6g 9% grassi saturi 1 g 5% Colesterolo 1 mg 0% di sodio 46mg 2% Potassio 332mg 9% carboidrati 12 g 4% fibra 5g 20% zucchero 6g 7% proteine 3g 6% vitamina A 198IU 4% vitamina C 67mg 81% calcio 90mg 9% Ferro 1mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.
