Cerchi un cambio di passo per il cenone di Capodanno? Fatto con il tacchino? Non puoi perdere tempo con le costolette? Stai cercando di diventare grande e gustoso, ma con il minimo sforzo? Prova questa fantastica ricetta per il filetto di manzo per una cena che si scioglierà in bocca. Servilo con il resto degli elementi del menu sottostante e avrai la stoffa per un banchetto senza glutine davvero memorabile.
Ingredienti:
Indicazioni:
Riscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
Metti l'arrosto in una teglia di vetro poco profonda. Uno alla volta, versare la salsa di soia, il vino rosso e il burro fuso sul filetto e pepe nero spezzato facoltativo.
Cuocere in forno caldo (350 F) per 10 minuti, quindi capovolgere l'arrosto e continuare la cottura, imbastendo di tanto in tanto fino a quando la temperatura interna dell'arrosto raggiunge i 140 gradi F (60 gradi C) per un tempo medio, da 35 a 40 minuti (o cuocere a piacere grado di cottura).
Lascia riposare la carne per 10-15 minuti prima di affettarla.
Ingredienti:
Istruzioni:
mettere le patate in una pentola capiente e coprire con acqua salata. Portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, da 20 a 25 minuti.
Scolare le patate, quindi tornare nella pentola. Accendi il fuoco e lascia asciugare le patate per circa 30 secondi. Spegni il fuoco.
Schiacciare le patate con uno schiacciapatate due volte intorno alla pentola, quindi aggiungere il latte e il burro. Continuare a schiacciare fino a che liscio e spumoso. Sbattere con sale e pepe nero fino a distribuirli uniformemente, circa 15 secondi.
Ingredienti:
Istruzioni:
sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco medio.
Sbattere in fecola di patate, radice di freccia o farina di tapioca e mescolare fino a quando il composto diventa pastoso e marrone, circa 35 minuti.
Sbattere gradualmente nel brodo di manzo o nei gocciolamenti di padella.
Cuocere e mescolare fino a quando non rimangono grumi, circa 2 minuti.
Aggiungere la salsa Worcestershire, la senape di Digione, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero.
Cuocere e frullare fino a quando il sugo non si addensa, circa 5 minuti in più.
Ingredienti:
Istruzioni:
mettere le carote in una casseruola poco profonda e coprire con acqua. Bollire finché sono teneri. Scolare e riportare le carote nella padella.
Versare il succo d'arancia sulle carote e mescolare bene. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti. Mescolare lo zucchero di canna, il burro e il sale. Riscaldare fino a quando il burro e lo zucchero si sciolgono.
Ingredienti:
Indicazioni
Riscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Foderare una teglia bordata con un foglio di alluminio.
Tagliare le estremità dei cavoletti di Bruxelles e tagliare a metà quelli grandi. Trasferire in una ciotola capiente.
Aggiungi pancetta, sale e pepe ai beccucci di Bruxelles. Cospargere con olio d'oliva e sciroppo d'acero e mescolare fino a quando i germogli non sono ben ricoperti. Trasferire sulla teglia preparata e stendere in un unico strato.
Arrostire nel forno preriscaldato fino a quando la pancetta è croccante e i cavoletti di Bruxelles sono caramellati, da 20 a 30 minuti, mescolando a metà.