Questo peperoncino bianco al pollo è fatto con pollo grattugiato, peperoni, peperoncini verdi, mais, fagioli bianchi, crema di formaggio e yogurt!
chili di pollo bianco
Tempo di preparazione20 minutiTempo di cottura50 minuti Portata: Portata principale Porzioni: 4 Calorie: 697kcal Autore: Kayla Cappiello
ingredienti
▢ 1 peperone rosso, tagliato a dadini
▢ 1 cipolla piccola e dolce, tagliata a dadini
▢ 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
▢ 2 cucchiai di aglio tritato
▢ 5 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio, divise
▢ ½ cucchiaino di paprika
▢ ½ cucchiaino di origano
▢ ¼ cucchiaino di pepe di cayenna
▢ 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
▢ Sale marino fino a piacere
▢ Pepe nero appena macinato a piacere
▢ 2 barattoli da 15 once di fagioli cannellini, divisi
▢ 1 lattina da 4,5 once di peperoncini verdi tagliati a dadini
▢ ½ tazza di crema di formaggio (o sostituto senza latticini)
▢ ½ tazza di yogurt (o sostituto senza latticini)
▢ 3 tazze di pollo cotto tagliuzzato
▢ 1 tazza di mais congelato
▢ 1 cucchiaio di succo di lime
Condimenti
▢ Strisce di tortilla di mais da ¼ di tazza
▢ ½ tazza di riso cotto
▢½ avocado
▢ 2 cucchiai di panna acida o panna acida senza latticini
▢ ¼ tazza di formaggio cheddar grattugiato (va bene senza latticini o senza grassi)
Istruzioni
▢ In una pentola capiente e capiente, aggiungere i peperoni, le cipolle, l'olio d'oliva e l'aglio. Cuocere per 3-4 minuti a fuoco basso.
▢ Aggiungere 4 tazze e ½ di brodo, paprika, origano, pepe di cayenna, peperoncino in polvere e sale e pepe a piacere. Portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
▢ Sciacquare i fagioli bianchi in uno scolapasta. Aggiungi 1 tazza di fagioli nel frullatore insieme a ½ tazza di brodo. Miscela. Aggiungilo nuovamente alla zuppa. Questo aiuterà ad addensarlo.
▢ Aggiungere i peperoncini, la crema di formaggio, lo yogurt e i fagioli rimanenti e portare a ebollizione. Aggiungi pollo sminuzzato, mais e succo di lime. Cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti prima di servire. Servire con strisce di tortilla di mais, riso, avocado, panna acida e formaggio cheddar. Usa qualsiasi combinazione di questi condimenti o tutti.
Nutrizione
Fatti nutrizionali Fatti di pollo bianco quantità per calorie da porzione 697 calorie dal grasso 279 % Valore giornaliero* grasso 31g 48% grasso saturo 12g 60% grasso polinsaturo 4gmonounsaturi di grasso 12 g colesterolo 122mg 41% sodio 769 mg 32% potassio 1328mg 38% carboidrati 63g 21% fibra 17g di fibra 17g 68% Zucchero 13 g 14% Proteine 49 g 98% Vitamina A 1981 UI 40% Vitamina C 135 mg 164% Calcio 330 mg 33% Ferro 6 mg 33% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
