Chorizo ​​messicano de Bolita Chili

Anche se in questi giorni sei contrario, questo peperoncino chorizo ​​de bolita messicano senza glutine richiede solo 5 ingredienti ed è economico!

Chorizo ​​de Bolita messicano senza glutine Chili

Tempo di preparazione15 minutiTempo di cottura40 minutiTempo totale55 minuti Portata: portata principaleCucina: messicana Porzioni: 4 Calorie: 360 kcal Autore: Olga Miller

ingredienti

• ▢ Salsiccia chorizo ​​de Bolita da 1 libbra, budello rimosso
• ▢ Olio d'oliva
• ▢ 1 cipolla gialla grande, tritata
• ▢ 1 peperone rosso o verde grande, tritato
• ▢ 1 (14,5 once) di pomodori arrostiti a dadini con peperoncini verdi medi
• ▢ 1 lattina (15 once) di mais dolce
• ▢ 3 tazze d'acqua
• ▢ Kosher o sale fine
• ▢ Pepe nero appena macinato
• ▢ Panna acida, formaggio messicano, spicchi di lime, scalogno tritato e coriandolo, per guarnire, facoltativo

Istruzioni

• ▢ In una pentola capiente, sbriciolare e rosolare il chorizo ​​a fuoco medio.
• ▢ Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva, cipolla e peperoni. Soffriggere finché sono teneri, circa 6-8 minuti.
• ▢ Aggiungi i pomodori, il mais e l'acqua; portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti in modo che i sapori si fondano. Condite con sale e pepe a piacere.
• ▢ Servire con panna acida, formaggio messicano grattugiato, spicchi di lime, scalogno tritato e coriandolo, se lo si desidera.

Nutrizione

Valori nutrizionali Senza glutine Chorizo ​​de Bolita messicano Chili Quantità per porzione Calorie 360 ​​Calorie da grassi 243 % Valore giornaliero* Grassi 27 g 42% Grassi saturi 10 g 50% Grassi polinsaturi 0,1 g Grassi monoinsaturi 0,03 g Colesterolo 71 mg 24% Sodio 159 mg 7% Potassio 297 mg 8% Carboidrati 9g 3% Fibre 2g 8% Zuccheri 5g 6% Proteine ​​20g 40% Vitamina A 1458IU 29% Vitamina C 50mg 61% Calcio46 mg 5% di ferro 3 mg 17% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.