Ciotola Budha di arachidi tailandesi del raccolto autunnale

Chi non ama una ciotola piena di cibo delizioso? Questa ciotola Budha di arachidi tailandesi del raccolto autunnale è piena dei tuoi cibi e sapori autunnali preferiti. Le ciotole sono fantastiche per includere tutti i gruppi alimentari in un unico pasto. Concediti tutto il divertimento autunnale con questa ciotola Budha.

Per preparare questa ricetta iniziate mettendo le patate dolci, i cavoletti di Bruxelles, i ceci e la cipolla in una grande ciotola. Mescolare gli ingredienti insieme alla salsa di arachidi tailandese senza glutine San-J per ricoprire e poi mettere in forno per 30 minuti. Quindi dividere il riso in due ciotole condite con le verdure arrostite, i verdi e le barbabietole. Mi piace guarnire il mio con arachidi e salsa extra di arachidi.

Ciotola Budha di arachidi tailandesi del raccolto autunnale

ingredienti

• ▢ 2 patate dolci medie, sbucciate e tagliate a cubetti
• ▢ 15 once possono ceci, sciacquati e scolati
• ▢ 1 tazza di cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà
• ▢ ½ cipolla rossa, tagliata a spicchi
• ▢ 2 cucchiai di olio
• ▢ ¼ di tazza più 3 cucchiai di salsa di arachidi tailandese senza glutine San-J, divisa
• ▢ 3 tazze di verdure baby come spinaci, cavoli, ecc.
• ▢ 2 tazze di quinoa cotta, riso o riso di cavolfiore
• ▢ 8 once di barbabietole precotte, tagliate a spicchi
• ▢ ¼ tazza di arachidi tostate tritate

Istruzioni

• ▢ Preriscaldare il forno a 400°F e rivestire una teglia con carta da forno.
• ▢ Metti le patate dolci, i ceci, i cavoletti di Bruxelles e la cipolla in una grande ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di salsa di arachidi tailandese senza glutine San-J. Mescola delicatamente per ricoprire. Disporre sulla teglia preparata e arrostire per 25 – 30 minuti o fino a quando le verdure saranno tenere.
• ▢ Condisci le verdure con 1 cucchiaio di salsa di arachidi. Riscaldare la rimanente salsa di arachidi fino a quando sarà calda.
• ▢ Dividere la quinoa o il riso in due grandi ciotole, guarnire con verdure arrostite, verdure e barbabietole. Condire con salsa di arachidi tailandese senza glutine San-J, guarnire con le arachidi e servire.

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