Con la miscela perfetta di carboidrati e proteine, salato e dolce, questa ciotola polinesiana di maiale e ananas ha tutto. Questa ricetta fa 4 ciotole ed è perfetta per una cena in famiglia ben bilanciata. Ciò che rende divertente questa ricetta è che mangi il tuo pasto direttamente dall'ananas.
La salsa che ho usato per marinare il maiale in questa ricetta è la salsa San-J Sweet & Tangy e dopo che la carne cuoce per 40 minuti nell'Istant Pot, la tagli e aggiungi un altro cucchiaio di salsa Sweet & Tangy. Mentre il maiale cuoce, tagliate a dadini le patate dolci e mettetele in forno per 20 minuti. Quindi hai diviso il riso, il maiale, le patate dolci e le verdure nella metà di 4 ananas e proprio così la cena è servita.
Mi piace aggiungere più salsa dolce e piccante e noci di macadamia sopra le mie ciotole. Prova questa ricetta!
Ciotola polinesiana di maiale e ananas
Tempo di preparazione20 minutiTempo di cottura1 ora Portata: piatto principaleCucina: hawaiana Porzioni: 4 persone Calorie: 934 kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
- ▢ 1 ½-2 libbre di filetto di maiale
- ▢ ¾ tazza più 1 cucchiaio di salsa dolce e piccante San-J, divisa, più altro per servire
- ▢ ¼ di tazza d'acqua
- ▢ 2 patate dolci , sbucciate e tagliate a cubetti
- ▢ Olio d'oliva
- ▢ Kosher o sale marino fine
- ▢ Pepe nero appena macinato
- ▢ 4 tazze di riso cotto
- ▢ 2 tazze di ananas fresco tagliato a dadini
- ▢ 4 once di piselli dolci, tagliati a metà in diagonale
- ▢ 4 once di edamame sgusciato cotto
- ▢ 4 cetrioli baby , tagliati longitudinalmente a listarelle
- ▢ 4 cucchiai di noci di macadamia tritate
- ▢ 2 ananas freschi, tagliati a metà e la polpa scavata, facoltativo (se lo fai, taglia la polpa a dadini per le ciotole)
Istruzioni
- ▢ Tagliare il filetto di maiale a pezzi e metterlo in una pentola istantanea con ¾ di tazza di salsa dolce e piccante e ¼ di tazza di acqua. Cuocere ad alta pressione per 40 minuti e lasciare rilasciare naturalmente per 5 minuti. Sminuzza il maiale, rimuovilo con un cucchiaio forato in una terrina e mescola con 1 cucchiaio di salsa dolce e piccante.
- ▢ Mentre il maiale cuoce, arrostisci le patate dolci. Preriscalda il forno a 400 ° F e fodera una teglia cerchiata con carta pergamena. Condire le patate dolci a dadini con olio d'oliva e pizzichi di sale e pepe. Arrostire per 20 minuti o finché sono teneri.
- ▢ Dividi il riso in 4 ciotole o le metà dell'ananas. Metti il maiale, le patate dolci, l'ananas a cubetti, i piselli, l'edamame e i cetrioli in sezioni sopra il riso. Cospargere con le noci di macadamia e servire con altra salsa dolce e piccante da condire.
Nutrizione
Valori nutrizionali Ciotola di maiale polinesiano e ananas Quantità per porzione Calorie 934 Calorie da grassi 144 % Valore giornaliero* Grassi 16 g 25% di grassi saturi 3 g 15% di grassi trans 0,1 g Grassi polinsaturi 1 g Grassi monoinsaturi 8 g Colesterolo 111 mg 37% di sodio 244 mg 10% di potassio 2248 mg 64% di carboidrati s 153g 51% Fibra 16g 64% Zucchero 66g 73% Proteine 50g 100% Vitamina A 16815IU 336% Vitamina C 283mg 343%Calcio 208 mg 21% Ferro 6 mg 33% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
