Ciotole Di Riso Tex Mex

L'ora della cena è diventata più facile con questa ciotola di riso Tex Mix. Questa ciotola di riso ha la perfetta miscela di sapori e tutti in famiglia lo apprezzeranno.

Per preparare questa ricetta, devi prima saltare le cipolle, l'aglio e i peperoni in una padella. Una volta che le verdure sono ammorbidite, aggiungi i fagioli neri e la salsa Enchilada rossa del Cile Hatch. Quindi aggiungi il condimento per insaporire e fai sobbollire per circa 5 minuti. Una volta terminata la cottura del composto, dividere il riso e il composto in 4 ciotole. Mi piace guarnire il mio con panna acida e spicchi di lime.

Prova questa ricetta per cena!

Ciotole Di Riso Tex Mex

ingredienti

• ▢ 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ▢ 1 cipolla piccola, a dadini
• ▢ 2 spicchi d'aglio tritati
• ▢ 1 peperone rosso, a dadini
• ▢ 1 lattina di fagioli neri , scolati e sciacquati
• ▢ 1 tazza di salsa Enchilada rossa del Cile Hatch
• ▢ 2 tazze di pollo cotto tritato
• ▢ 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• ▢ Kosher o sale marino fine e pepe a piacere
• ▢ 4 tazze di riso cotto
• ▢ Condimenti opzionali:
• ▢ Formaggio grattugiato
• ▢ Pomodori a dadini
• ▢ Panna acida o yogurt greco
• ▢ Coriandolo fresco, tritato
• ▢ Spicchi di lime

Istruzioni

• ▢ Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e soffriggere per 2-3 minuti finché non iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere l'aglio e soffriggere, mescolando, per 30 secondi. Aggiungere il peperone rosso a dadini e cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando il peperone si ammorbidisce leggermente.
• ▢ Mescolare i fagioli neri e la salsa Enchilada rossa del Cile Hatch. Aggiungi peperoncino in polvere, sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti per consentire ai sapori di fondersi insieme.
• ▢ Dividi il riso cotto in 4 ciotole. Riempi ogni ciotola con una generosa quantità di miscela Tex-Mex. Guarnire con condimenti a scelta.

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