Ciotole Teriyaki di pollo alla griglia senza glutine e offerte di pollo al sesamo croccante

Oggi ti porto il pollo in due modi! Non hanno nulla in comune in termini di consistenza: uno è croccante, l'altro è tenero; o in termini di presentazione - uno è sotto forma di offerte e l'altro in una ciotola con verdure e riso; o in termini di metodo di cottura: uno è cotto e l'altro è grigliato. Allora, cosa hanno in comune queste ciotole di pollo alla griglia senza glutine e le offerte di pollo al sesamo croccante? ...

Entrambi sono ricchi di deliziosi sapori di ispirazione asiatica grazie all'uso di ingredienti Kikkoman. Le ciotole teriyaki usano - hai indovinato - salsa teriyaki! Le offerte di pollo utilizzano ben 4 ingredienti di Kikkoman: olio di sesamo, salsa di soia senza glutine, briciole di pane Panko e aceto di riso.

Poiché le cucine asiatiche sono spesso difficili da trovare senza glutine a causa dell'uso della salsa di soia convenzionale (che contiene grano, non solo soia!), Mi piace preparare molti piatti asiatici a casa, dove so che verranno preparati in modo sicuro . Non fraintendetemi, ci sono ristoranti asiatici in tutto il paese che preparano cibo senza glutine in modo sicuro, ma è una di quelle cose che è un po 'più impegnativa poiché la salsa di soia non è solo negli alimenti come salsa di soia ma è usata anche in altri salse e marinate; per esempio, la salsa di soia è la base della salsa teriyaki. A meno che tu non abbia molta familiarità con le opzioni senza glutine nei ristoranti locali o in alcune delle catene nazionali che offrono cibi GF, come PF Chang's, ad esempio, consiglio vivamente di ricreare i tuoi piatti asiatici preferiti a casa! Kikkoman può aiutarti a farlo.

5 da 1 voto Stampa Ciotole teriyaki di pollo alla griglia senza glutine Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo di marinatura 15 minuti Tempo totale 55 minuti Portata: Piatto principale Cucina: Asiatica Porzioni: 4 porzioni Calorie: 568 kcal Autore: Carol Kicinski Ingredienti

• ¾ tazza di marinata e salsa teriyaki senza glutine Kikkoman®
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 ½ libbra di cosce o petti di pollo disossati e senza pelle
• 2 cucchiaini di amido di mais
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 2 peperoni rossi o gialli, privati ​​dei semi, puliti e affettati sottilmente
• 1 tazza di cimette di broccoli
• 1 zucchina, tagliata a metà nel senso della lunghezza e poi affettata
• 3 tazze di riso bianco cotto caldo
• 2 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili in diagonale, per guarnire
• 2 cucchiaini di semi di sesamo, per guarnire

US consuetudine - Istruzioni metriche

1. Unisci la marinata e la salsa Teriyaki senza glutine Kikkoman e lo zucchero nel misurino, mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve. Rimuovere ½ tazza di miscela e versare sul pollo in una grande busta richiudibile. Premere l'aria fuori dal sacchetto e sigillare il sacchetto. Capovolgere la busta più volte per ricoprire bene il pollo. Lasciar marinare per 15 minuti.

2. Aggiungere abbastanza acqua alla miscela di salsa teriyaki rimanente per misurare ⅔ tazza; mescolare in amido di mais. Mettere in una piccola casseruola e cuocere, mescolando spesso, per 1 minuto o fino a quando la salsa bolle e si addensa leggermente, aggiungendo un altro cucchiaio di marinata e salsa Teriyaki senza glutine Kikkoman, se necessario.

3. Cuocere il pollo su una griglia ben oliata per 3 minuti su ciascun lato o fino a cottura completa. Coprite leggermente con la pellicola e lasciate riposare per 5-10 minuti.
4. Mentre il pollo riposa, metti le verdure in un cestello per griglia, chiudi il coperchio e cuoci fino a quando diventa tenero e croccante, girando di tanto in tanto, 5-10 minuti.
5. Tagliare il pollo a fette da ½ pollice e servire sopra il riso in grandi ciotole individuali con verdure a parte. Condire con salsa e guarnire con cipolle verdi e semi di sesamo.

Fatti di nutrizione senza glutine pollo alla griglia Teriyaki Bocce Quantità per dose Calorie 568 calorie dai grassi 135 % valore quotidiano * Fat 15g 23% grassi saturi 8g 40% Colesterolo 107mg 36% di sodio 2169mg 90% di potassio 1141mg 33% Carboidrati 59g 20% fibra 3g 12 % Zucchero 21 g 23% proteine 47 g 94% vitamina A 2162 UI 43% vitamina C 106 mg 128% calcio 71 mg 7%Ferro 3 mg 17% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.

Guarda questa ricetta in azione:

5 da 1 voto Stampa Involtini di pollo al sesamo croccante Tempo di preparazione 20 min Tempo di cottura 20 min Tempo totale 40 min Portata: Piatto principale Cucina: Asiatica Porzioni: 4 porzioni Calorie: 619 kcal Autore: Carol Kicinski Ingredienti

• Spray da cucina antiaderente senza glutine
• 1¼ tazze di Panko senza glutine Kikkoman®
• ¼ di tazza di semi di sesamo non tostati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di sale marino kosher o fino
• ½ tazza di maionese
• 1 cucchiaio di salsa di soia senza glutine Kikkoman®
• 2 cucchiaini di olio di sesamo Kikkoman®
• 1 ½ libbra di offerte di pollo

Salsa d'accompagnamento

• 3 cucchiai di aceto di riso Kikkoman®
• 2 cucchiai di salsa di soia senza glutine Kikkoman®
• 3 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di salsa piccante all'aglio
• 2 cucchiaini di olio di sesamo Kikkoman®
• 1 cipolla verde, tritata finemente
• 1 cucchiaino di semi di sesamo

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 400 gradi. Foderare una teglia da forno bordata con un foglio, coprire con una griglia di raffreddamento del filo e spruzzare la griglia con uno spray da cucina.
2. Riscalda una padella asciutta e pesante a fuoco medio. Aggiungere il Panko in uno strato uniforme e cuocere, mescolando spesso, finché non inizia a dorarsi. Aggiungere i semi di sesamo e continuare a cuocere, mescolando spesso, fino a ottenere un composto dorato intenso. Togliere dal fuoco, incorporare l'olio e il sale, rivestire bene il Panko ei semi. Versare il composto in una ciotola poco profonda.
3. Unisci la maionese, la salsa di soia e l'olio di sesamo in un'altra ciotola poco profonda.
4. Immergi le offerte di pollo nella miscela di maionese, quindi ricopri con il Panko e disponile sulla griglia della teglia preparata. Cuocere per 15 minuti o fino a quando il pollo è cotto. Servire con la salsa di immersione.

Salsa d'accompagnamento

1. Unisci l'aceto di riso, la salsa di soia, il miele, la salsa piccante all'aglio e l'olio di sesamo. Versare in una piccola ciotola da portata, guarnire con le cipolle verdi e i semi di sesamo.

Nutrizionali croccante di sesamo di pollo Le offerte per dose Calorie 619 calorie dai grassi 216 % valore quotidiano * Fat 24g 37% grassi saturi 4g 20% Colesterolo 130 mg 43% di sodio 1893mg 79% Potassio 702mg 20% Carboidrati 58g 19% fibra 3g 12% di zucchero 15g 17% proteine 41 g 82% vitamina A 101 UI 2% vitamina C 3 mg 4% calcio 105 mg 11% ferro2mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.