Se hai una festa domani per Capodanno e hai bisogno di un piatto dell'ultimo minuto che sia impressionante ma semplice, queste bellissime cipolle di fiori di loto sono un'ottima opzione! Questi possono essere sistemati su un tavolo da aperitivo a un cocktail party o usati come centrotavola commestibili al tavolo da pranzo. Sono adorabili, economici e unici.
Ciò che rende davvero questi pop è la salsa, fatta con miele, salsa di soia senza glutine o tamari, olio di sesamo e aceto di riso genuino Marukan. Ridurrai la salsa fino a renderla densa e sciropposa – yum! Puoi usare questa salsa anche per altre ricette, come una pioggerellina per sushi, involtini primavera e altre prelibatezze.
Ricevi altre ricette di antipasti e snack senza glutine per la tua festa di Capodanno!
Ricetta Cipolle Fiore Di Loto Senza Glutine
Tempo di preparazione20 minTempo di cottura55 minTempo totale1 ora 15 min Portata: antipastoCucina: asiatica Porzioni: 6 porzioni Calorie: 121kcal Autore: Carol Kicinski ingredienti
- ▢ Kosher o sale marino fino
- ▢ 6 cipolle rosse di media grandezza
- ▢ Olio d'oliva
- ▢ 6 cucchiai di aceto di riso fermentato genuino Marukan
- ▢ 6 cucchiai di miele
- ▢ 1 cucchiaio di tamari o salsa di soia senza glutine
- ▢ 1½ cucchiaino di olio di sesamo
- ▢ Furikake o Tutto tranne il condimento per bagel
Istruzioni
- ▢ Tagliare quanto basta della radice delle cipolle in modo che si appiattiscano. Tagliare a circa ¼ di pollice dalle estremità del gambo. Mettere le cipolle su un tagliere, con la radice rivolta verso il basso. Taglia 3 fessure dallo stelo verso l'estremità della radice, incrociandole per creare quelle che sembrano le 6 fette di torta, assicurati di tagliare solo circa due terzi verso il basso. Non tagliare completamente. Sbucciare le pelli esterne cartacee.
- ▢ Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata. Preriscaldate il forno a 425 gradi e foderate una teglia con carta da forno.
- ▢ Mettere le cipolle nell'acqua bollente e cuocere per 4-5 minuti. Togliere dall'acqua e lasciare raffreddare fino a quando non sarà abbastanza freddo da poter essere maneggiato. Quando è abbastanza fredda, apri delicatamente gli strati delle cipolle in modo che assomiglino a petali di fiori. Si apriranno di più durante la tostatura, quindi non forzarli. Irrorate ogni cipolla con un po' di olio d'oliva. Disporre sulla teglia preparata e cuocere per 40-45 minuti o fino a quando le cipolle sono tenere e le punte iniziano a dorarsi.
- ▢ Unire l'aceto, il miele, il tamari e l'olio di sesamo in una piccola pentola o padella e portare ad ebollizione. Lasciate bollire dolcemente per 2 minuti circa o fino a quando la salsa si riduce e si addensa quasi fino a raggiungere la consistenza di uno sciroppo.
- ▢ Irrorare le cipolle con metà della salsa e rimettere in forno per 5 minuti. Mettere le cipolle su un piatto da portata, irrorare con il resto della salsa e cospargere con il furikake o tutto il condimento per bagel.
Nutrizione
Valori nutrizionali Cipolle fiore di loto senza glutine Ricetta Quantità per porzione Calorie 121 Calorie da grassi 9 % Valore giornaliero* Grassi 1 g 2% Grassi saturi 1 g 5% Grassi polinsaturi 1 g Grassi monoinsaturi 1 g Sodio 173 mg 7% Potassio 178 mg 5% Carboidrati 28 g 9% Fibra 2 g 8% Zucchero 22g 24% Proteine 2g 4% Vitamina A 2UI 0% Vitamina C 8mg 10% Calcio 28mg 3% Ferro 1mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie. Guarda questa ricetta in azione!
