Ingredienti:
Procedimento :
scaldare una griglia a gas o a carbone a una temperatura medio-alta.
Mondate ed eliminate le parti appassite sulla parte superiore delle cipolle. Taglia con cura le radici sul fondo della cipolla, assicurandoti che il bulbo rimanga unito e che le cipolle rimangano in un unico pezzo.
Spennellare generosamente i cipollotti con olio d'oliva o olio vegetale.
Metti i cipollotti sulla griglia ben calda e cuocili per circa 57 minuti da un lato, finché non compaiono i segni della griglia. Quindi girare le cipolle una volta e continuare la cottura fino a quando le cipolle si sentiranno tenere come una forchetta per tutto il tempo, circa 15 minuti in totale.
Cospargete i cipollotti grigliati con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Spruzzare le cipolle con il succo di limone fresco o servire gli spicchi di limone a lato in modo che ognuno possa condire il proprio piatto.