Costolette di agnello alla griglia con salsa chimichurri - Senza glutine e altro

 Grigliare in estate è facile con questa semplice ricetta di costolette di agnello alla griglia con salsa chimichurri. Le costolette di agnello sono perfettamente abbinate alla salsa chimichurri piccante e alle erbe che richiede solo pochi minuti per essere preparata.

La vera protagonista di questa ricetta è la salsa chimichurri. Per prima cosa inizi a preparare questa salsa mettendo le erbe, il sale, lo scalogno e l'aglio in un robot da cucina fino a tritarli finemente. Quindi aggiungi l'aceto di riso gourmet stagionato Marukan e procedi per alcuni secondi. Mentre la macchina è ancora in funzione, aggiungi lentamente l'olio e poi completa mescolando l'origano e i fiocchi di peperoncino. Una volta che la salsa chimichurri è pronta, marinare l'agnello con essa per circa 30 minuti. Quindi non resta che grigliare le costolette di agnello.

Prova questa ricetta quest'estate.

salsa chimichurri

Tempo di preparazione 10 minuti Portata: condimento/salsa Cucina: brasiliana Porzioni: 6 persone Calorie: 253 kcal Autore: Senza glutine e altro

ingredienti

  • ▢ 1 tazza e ½ di prezzemolo italiano fresco, confezionato
  • ▢ 1 ½ tazza di coriandolo fresco, confezionato
  • ▢ ½ cucchiaino di kosher o sale marino fine
  • ▢ 1 scalogno piccolo, tritato
  • ▢ 3 spicchi d'aglio tritati
  • ▢ ¼ tazza di aceto di riso condito Marukan
  • ▢ ¾ tazza di olio d'oliva
  • ▢ 1 cucchiaino di origano essiccato
  • ▢ ¼ cucchiaino di scaglie di peperoncino

Istruzioni

  • ▢ Mettere le erbe fresche, il sale, lo scalogno e l'aglio nel robot da cucina e frullare più volte, raschiando i lati della ciotola, fino a tritarli finemente. Aggiungere l'aceto e lavorare per qualche secondo. Con la macchina in funzione, aggiungere lentamente l'olio. Mescolare l'origano essiccato e i fiocchi di peperoncino.

Nutrizione

Valori nutrizionali Salsa Chimichurri Quantità per porzione Calorie 253 Calorie da grassi 243 % Valore giornaliero* Grassi 27 g 42% di grassi saturi 4 g 20% ​​di grassi polinsaturi 3 g Grassi monoinsaturi 20 g Sodio 207 mg 9% di potassio 130 mg 4% Carboidrati 3 g 1% di fibre 1 g 4% di zucchero 1 g 1 % Proteine ​​1g 2% Vitamina A 1564IU 31% Vitamina C 22mg 27% Calcio 34mg 3% Ferro 1mg 6% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie. Ancora nessuna valutazione Stampa Ricetta

Costolette Di Agnello

Tempo di preparazione30 minutiTempo di cottura10 minuti Portata: portata principaleCucina: brasiliana Porzioni: 6 persone Calorie: 350 kcal Autore: Senza glutine e altro

ingredienti

  • ▢ 6 costolette di agnello lombo
  • ▢ ¼ di tazza di salsa chimichurri
  • ▢ Olio vegetale

Istruzioni

  • ▢ Rimuovere l'agnello dal frigorifero, metterlo in un sacchetto per alimenti con ¼ di tazza di salsa chimichurri, ricoprire bene le costolette e lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 minuti mentre la griglia si riscalda.
  • ▢ Preparare la griglia per il calore diretto e preriscaldare a media (circa 400 ° F). Oliare le grate.
  • ▢ Grigliare le braciole 3-4 minuti per lato o finché non raggiungono una temperatura interna di 140°F per media. Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire con il resto della salsa chimichurri.

Nutrizione

Valori nutrizionali Costolette di agnello Quantità per porzione Calorie 350 Calorie da grassi 270 % Valore giornaliero* Grassi 30 g 46% di grassi saturi 13 g 65% di grassi polinsaturi 2 g Grassi monoinsaturi 12 g Colesterolo 84 mg 28 % di sodio 63 mg 3% di potassio 242 mg 7% di proteine ​​18 g 36% di calcio 17 mg 2 % Ferro 2 mg 11% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.

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