Cursori coreani Jackfruit barbecue

Se sei un lettore regolare del mio blog, potresti sapere che la mia famiglia ha una gamma abbastanza diversificata di diete. Sono senza glutine e lo sono anche la maggior parte dei miei parenti stretti, sia i miei figli che un paio di miei nipoti. Uno dei miei figli, Colin, è anche vegano. Evitiamo di dare zucchero ai miei nipoti. Mio nipote ha un'allergia alle arachidi. È sicuro di dire che dovevamo essere creativi in ​​questa famiglia per assicurarci di rimanere tutti in pista e di non ammalarci. Quando facciamo grigliate in famiglia, una delle cose che facciamo è un'alternativa vegana di hamburger / sandwich per Colin - a volte sarà un hamburger di fagioli neri ma altre volte facciamo qualcosa di simile a questi slider coreani per barbecue.

Questi cursori usano la salsa barbecue coreana di San-J per ricoprire il jackfruit, hanno creato un sandwich di maiale stirato, meno la carne!

La giaca appartiene alla stessa famiglia del fico, del gelso e del frutto del pane. È cresciuto tra India e Malesia e può essere piuttosto grande. Uno dei più grandi jackfruits mai registrati era di 94 libbre e aveva una circonferenza di 52 pollici! Wow. Il jackfruit è un'ottima alternativa alla carne, poiché ha una consistenza e un sapore simili a quelli del maiale. Se non l'hai mai provato prima, lo consiglio vivamente!

Coreano BBQ Jackfruit Sliders Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 30 minuti Corso: piatto principale Porzioni: 4 porzioni Calorie: 390 kcal Autore: Carol Kicinski Ingredienti

• 1 (14 once) può giovane jackfruit in salamoia o acqua (non sciroppo), drenato
• 1/3 di tazza di salsa coreana per barbecue coreana senza glutine San-J e salsa per friggere
• ¼ di tazza di maionese o di maionese vegana
• 2-3 cucchiaini di salsa Sriracha
• 4 panini ciabatta o hamburger senza glutine
• ½ tazza di lattuga grattugiata

Condimenti aggiuntivi:

• sottaceti
• Sott'aceto cipolle rosse
• Fette di jalapeño in salamoia o fresche

Usanze USA - Istruzioni metriche

1. Metti la giaca in una padella profonda e copri con acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento, scoperto, per 15 minuti. Scolare l'acqua e aggiungere la salsa barbecue coreana. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti o fino a quando la salsa si addensa leggermente e il frutto della frutta è ricoperto.
2. Mescolare la maionese e Sriracha insieme in una piccola ciotola. Tostare leggermente i panini. Distribuire la maionese piccante su entrambi i lati dei panini. Completa con il jackfruit e la lattuga più eventuali condimenti aggiuntivi desiderati.

Valori nutrizionali Slider coreano per barbecue Jackfruit Quantità per porzione Calorie 390 Calorie da grassi 117 % Valore giornaliero * Grassi 13g 20% Grassi saturi 2g 10% Sodio 900mg 38% Potassio 119mg 3% Carboidrati 66g 22% Fibre 3g 12% Zucchero 8g 9% Proteine 3g 6% vitamina A 45IU 1% vitamina C 2 mg 2% di calcio 61mg 6% Ferro 1mg 6% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.