Dichiarazione aggiornata della FDA su malto, estratto di malto, sciroppo di malto e ingredienti derivati ​​dal malto simili

Per anni Gluten Free Watchdog (GFWD) ha chiesto alla FDA di chiarire ai produttori che il malto e l'estratto di malto dall'orzo NON possono essere inclusi negli alimenti recanti una dichiarazione senza glutine. Ci è stato comunicato che l'agenzia non avrebbe fornito ulteriori indicazioni fino alla pubblicazione della norma finale sull'etichettatura senza glutine di alimenti e ingredienti fermentati e idrolizzati. La FDA è stata fedele alla sua parola e il 13 agosto, lo stesso giorno in cui la regola è stata pubblicata nel registro federale, GFWD è stato informato che le domande e risposte sull'etichettatura senza glutine erano state aggiornate per includere una sezione sugli alimenti e sugli ingredienti fermentati e idrolizzati. Vedi https://www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition/questions-and-answers-gluten-free-food-labeling-final-rule

Le informazioni di Q&A sul malto recitano:

“Gli ingredienti come il malto d'orzo e l'estratto di malto d'orzo possono essere utilizzati negli alimenti che recano l'indicazione" senza glutine "?

No. Sciroppo di malto ed estratto di malto sono termini intercambiabili per un concentrato viscoso di un estratto acquoso di orzo germinato, con o senza conservante. Vengono utilizzati anche i termini malto d'orzo o estratto di malto d'orzo. L'estratto di malto e lo sciroppo di malto sono ingredienti derivati ​​da un cereale contenente glutine, l'orzo, che non è stato lavorato per rimuovere il glutine. I produttori di alimenti e ingredienti devono essere consapevoli che l'estratto di malto e altri ingredienti derivati ​​dal malto simili sono ingredienti derivati ​​da cereali contenenti glutine che non sono stati lavorati per rimuovere il glutine e, pertanto, non possono essere utilizzati in alimenti che recano un "senza glutine" dichiarazione di etichettatura. "

Dopo la pubblicazione della regola, GFWD ha contattato la FDA per chiedere se fosse necessario ripresentare i reclami sui prodotti per i prodotti con marchio errato non ancora soggetti ad azione di contrasto. Ci è stato comunicato che non era necessario presentare nuovamente un reclamo in questo momento. Attendiamo con impazienza un'azione sui seguenti prodotti :

• Bevanda di erbe istantanea Dandy Blend  (biologica). Segnalato alla FDA tramite CAERS il 14 luglio 2020. Rapporto riconosciuto dal CAERS il 15 luglio 2020. Segnalato per la prima volta alla FDA nel 2014 (6 anni e mezzo fa). La confezione del prodotto include una dichiarazione senza glutine. L'elenco degli ingredienti recita "estratti di orzo tostato, segale, radice di cicoria, radice di dente di leone e barbabietola da zucchero".
• Ristrutturare proteine ​​in polvere . Seconda lamentela. Segnalato alla FDA tramite CAERS il 10 luglio 2020. Rapporto riconosciuto dal CAERS il 10 luglio 2020. Dopo il primo reclamo di GFWD, il prodotto è stato ritirato ma solo a causa del latte non dichiarato. L'indicazione senza glutine rimane sulla confezione del prodotto e la "polvere di semi di orzo germinato" rimane nell'elenco degli ingredienti. L'etichetta ora include un adesivo con la scritta "Contiene latte, soia".
• Dolcificante alternativo oro così nutrito . Segnalato alla FDA tramite CAERS il 26 maggio 2020. Rapporto riconosciuto dal CAERS il 28 maggio 2020. La confezione del prodotto include una dichiarazione di assenza di glutine. L'elenco degli ingredienti recita: "Eritritolo, tagatosio, estratto di malto, estratto di frutti di monaco, glicerolo".
• Grow Girl Hair Growth Integratore alimentare . Segnalato alla FDA tramite CAERS il 28 gennaio 2020. Rapporto riconosciuto dal CAERS il 29 gennaio 2020. Il prodotto è etichettato "senza glutine", che la FDA considera un sinonimo di "senza glutine", ma include "sciroppo di malto" nell'elenco degli ingredienti .