Come affermato in un post precedente, durante una pandemia è un momento interessante per aumentare la consapevolezza di una malattia. Le attività di Gluten Free Watchdog sono un po 'attenuate quest'anno, ma sono comunque importanti e si spera siano utili alla comunità. Innanzitutto ... un aggiornamento sulle nostre iniziative del 2019.
Prima di passare alle nuove iniziative di Gluten Free Watchdog per Celiac Awareness Month 2020, ecco un aggiornamento sullo stato delle nostre iniziative del 2019: dichiarazioni di allergeni per il frumento sugli alimenti etichettati senza glutine, glutine nei farmaci e ristoranti e indicazioni senza glutine.
L'anno scorso Gluten Free Watchdog ha inviato lettere alla FDA circa 1. Dichiarazioni consultive sulla confusione dei consumatori e sugli allergeni per il grano su alimenti etichettati senza glutine e 2. Uso improprio del termine senza glutine nei ristoranti. Queste lettere sono disponibili all'indirizzo:
Lettera alla FDA relativa alle dichiarazioni di allergia per il frumento sugli alimenti etichettato senza glutine Lettera alla FDA relativa all'utilizzo da parte del ristorante del termine senza glutine sui menu
Quando GFWD ha parlato con un membro dello staff senior della FDA, ci è stato comunicato che la comunità celiaca deve dare la priorità. Il nostro da asporto da questa conversazione - dal punto di vista della FDA, la comunità celiaca stava chiedendo troppo. Non dovremmo aspettarci di far applicare la regola senza glutine (di più su questa settimana prossima) e anche che i reclami senza glutine sui menu dei ristoranti siano conformi alla definizione codificata E che vengano chiarite le dichiarazioni di consulenza sugli allergeni per il grano su alimenti senza glutine etichettati. Inutile dire che non vi è stato alcun movimento da parte della FDA su queste due iniziative.
Cosa ha fatto Gluten Free Watchdog per aiutare?
Dichiarazioni consultive sugli allergeni per il grano sugli alimenti etichettati senza glutine : dal nostro punto di vista, queste dichiarazioni sono l'area numero uno della confusione dei consumatori senza glutine. Ogni settimana le persone ci inviano foto di prodotti che ritengono erroneamente etichettati perché l'etichetta include sia un reclamo senza glutine sia un estratto di grano. In conclusione: sono consentite dichiarazioni di allergeni per il frumento su alimenti etichettati senza glutine. Queste affermazioni non sono regolate a livello federale, non hanno un significato standardizzato, sono volontarie E sulla base delle analisi del nostro database retrospettivo, la loro presenza o assenza non è indice del livello di glutine. Questo è il motivo per cui la FDA dovrebbe prendere fortemente in considerazione la regolamentazione delle dichiarazioni consultive sugli allergeni.
Glutine nei farmaci : a luglio 2015, GFWD ha presentato una richiesta di libertà di informazione alla FDA per testare i dati di uno studio commissionato dalla FDA sui livelli di glutine nei farmaci. Questa richiesta non è stata soddisfatta e continuiamo a infastidire la FDA. Al 30 aprile 2020 questo FOIA è il numero 47 in coda. Inutile dire che la FDA sembra essere in stallo. GFWD sta prendendo in considerazione un'azione per accelerare questo processo. Per ulteriori informazioni su questo FOIA, consultare https://www.glutenfreewatchdog.org/news/gluten-levels-in-medication-foia-request/
Uso delle affermazioni senza glutine da parte dei ristoranti : GFWD ha iniziato a testare i ristoranti alla fine del 2019 per valutare l'accuratezza delle affermazioni sui menu senza glutine. Ad oggi, abbiamo testato le voci di menu di PF Chang, Legal Sea Foods e California Pizza Kitchen. Continueremo i test sui ristoranti quando appropriato.