Fagiolini Con Patate Croccanti

Questi fagiolini con patate croccanti saranno un ottimo accompagnamento alla tua tavola festiva. Molto semplice, fatto con ingredienti che probabilmente hai nella tua dispensa, eppure così delizioso! Questo è il contorno perfetto da aggiungere a qualsiasi pasto: si sposa benissimo con carne, pollame e pesce.

Fagiolini Con Patate Croccanti

ingredienti

• ▢ 1 libbra di patate piccole, color ruggine o gialle
• ▢ 3 cucchiai di olio d'oliva
• ▢ ½ cucchiaino di timo essiccato
• ▢ ½ cucchiaino di basilico essiccato
• ▢ ½ cucchiaino di origano secco
• ▢ ¼ cucchiaino di kosher o sale marino fino
• ▢ ¼ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• ▢ 2 rametti di rosmarino fresco
• ▢ 1 libbra di fagiolini, freschi o congelati
• ▢ 4 spicchi d'aglio, pelati e tritati

Istruzioni

• ▢ Preriscaldare il forno a 180°C. Foderate una teglia con carta da forno.
• ▢ Lavare e tagliare le patate a cubetti, metà o quarti, a seconda delle loro dimensioni, assicurandosi solo che i pezzi di patate siano circa della stessa dimensione in modo che cuociano uniformemente. Mettere in una grande ciotola o pentola e coprire con acqua calda. Mettere da parte per 3-5 minuti, quindi scolare con cura.
• ▢ Disporre le patate scolate sulla teglia foderata e condire con olio d'oliva. Condire con timo, basilico, origano, sale e pepe. Mescolare per ricoprire completamente le patate. Aggiungere i rametti di rosmarino. Arrostire per 20 minuti.
• ▢ Nel frattempo lavate e mondate i fagiolini. Portare a bollore una grande pentola d'acqua. Mettere i fagioli nell'acqua bollente e cuocere per 5 minuti. Drenare.
• ▢ Sfornare le patate e unirle ai fagiolini. Mescolare bene in modo che le spezie possano coprire anche i fagiolini. Rimettete tutte le verdure in forno e cuocete per 15 minuti, finché non saranno dorate e ben cotte.
• ▢ Sfornare, aggiungere l'aglio tritato mentre le verdure sono ancora calde e mescolare. Trasferite in una ciotola da portata e servite subito.

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