Fagiolini delle feste

Luminosi e festosi e cosparsi di semi di melograno per un tocco e un sapore natalizio, questi fagiolini natalizi sono un contorno fantastico.

Fagiolini delle feste

Tempo di preparazione15 minTempo di cottura12 minTempo totale27 min Portata: ContornoCucina: Americana Porzioni: 6 Calorie: 231kcal Autore: Carol Kicinski

ingredienti

• ▢ Kosher o sale marino fino
• 680 1½ libbre (680 g) di fagiolini, puliti e mondati
• ▢ 1½ cucchiaio (22,5 ml) di olio d'oliva
• ▢Pepe nero macinato al momento
• ▢ 2 cucchiai (30 g) di burro non salato o sostituto del burro senza latticini
• ▢ ½ tazza (50 g) di mandorle affettate
• ▢ 1 spicchio d'aglio, tritato o grattugiato
• ¾ tazza (130 g) di semi di melograno

Istruzioni

• ▢ Portare a bollore abbondante acqua salata. Tieni a portata di mano una ciotola di acqua ghiacciata. Aggiungere i fagiolini all'acqua bollente e cuocere per 5-6 minuti o fino a quando saranno teneri e croccanti di un colore verde brillante. Scolare, quindi versare immediatamente i fagiolini nell'acqua ghiacciata. Lasciate riposare qualche minuto per fermare la cottura, poi scolateli e asciugateli. Mettere in una ciotola con l'olio d'oliva, sale e pepe, a piacere. Lancia per ricoprire.
• ▢ Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere le mandorle e cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a doratura, 3-4 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi. Unite il composto ai fagioli e mescolate. Guarnire con chicchi di melograno e servire.

Nutrizione

Valori nutrizionali per le vacanze Green Beans Quantità per dose Calorie 231 calorie dai grassi 162 % valore quotidiano * Fat 18g 28% grassi saturi 4g 20% grassi trans 1gPolyunsaturated Fat 3gMonounsaturated Grasso 10g Colesterolo 10mg 3% di sodio 8mg 0% Potassio 430mg 12% Carboidrati 16g 5% Fibra 6g 24% Zucchero 7g 8% Proteine 7g 14% Vitamina A 899IU 18% Vitamina C 16mg 19% Calcio 98mg10% Ferro 2 mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.