Formaggio alla griglia senza glutine e panini con mele

Alla ricerca di un pranzo autunnale gustoso e nutriente che sia un gioco da ragazzi, divertente da mangiare e che metta sorrisi su tutti i volti? Questi panini con formaggio grigliato e mele senza glutine sono la cosa giusta!

Ingredienti:

• 1 piccola mela croccante, affettata sottilmente, divisa
• 2 cucchiai di burro
• ¾ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 4 fette di pasta madre spessa senza glutine o altro pane
• 1 tazza di formaggio Gouda, Svizzero o Cheddar sminuzzato
• 1 pizzico di pepe nero macinato, a piacere

Istruzioni

Usa un cucchiaio per imburrare l'esterno di quattro fette di pane. Lascia gli interni inalterati.

Capovolgere i lati imburrati e dividere ½ tazza di formaggio tra i lati non imburrati. 

Completare con le restanti fette di mela, formaggio e pane. Assicurati che i lati imburrati siano fuori. 

Riscalda una grande padella antiaderente a fuoco medio. 

Quando la padella è calda, aggiungere i panini, con il lato imburrato verso il basso e cuocere finché non sono ben dorati. Capovolgi quando un lato è rivolto verso il basso e ripeti l'altro lato finché il formaggio non si è sciolto, circa 2 minuti per lato. 

Togliere sul tagliere e tagliare a metà. 

Servite subito.