Breve guida su come affrontare la celiachia
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Iscriviti subito cliccando qui!Gazpacho di cetriolo
C'è qualcosa di così rinfrescante nel mescolare insieme verdure estive refrigerate per creare una zuppa fredda, specialmente nelle calde giornate estive! Questo gazpacho di cetriolo è l'epitome del rinfresco estivo.
5 da 1 voto Stampa Cetriolo Gazpacho Tempo di preparazione 20 minuti Corso: Antipasti Porzioni: 6 Calorie: 84 kcal Autore: Hannah Sunderani Ingredienti
- 2 cetrioli medi, tritati
- 2 tazze (60 g) di spinaci, ben confezionati
- 1 spicchio d'aglio
- ½ tazza (30 g) di prezzemolo, ben confezionato
- ½ tazza di coriandolo (30 g), ben confezionato
- ½ tazza (10 g) di menta, ben confezionata
- ½ tazza (120 ml) di yogurt di cocco o yogurt a scelta
- 2 cucchiai (30 ml) di succo di lime
- 2 cucchiai (30 ml) di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro (15 ml)
- ½ cucchiaino (3 g) di kosher o sale marino fine
Usanze USA - Istruzioni metriche
- Aggiungi tutti gli ingredienti in un frullatore e mescola fino a che liscio. Freddo per almeno 2 ore. Servire in scodelle.
Valori nutrizionali Cetriolo Gazpacho Quantità per porzione Calorie 84 Calorie da grassi 54 % Valore giornaliero * Grasso 6g 9% Grassi saturi 1g 5% Colesterolo 3mg 1% Sodio 218mg 9% Potassio 287mg 8% Carboidrati 7g 2% Fibra 1g 4% Zucchero 5g 6% Proteine 2g 4% Vitamina A 1700IU 34% Vitamina C 16mg 19% Calcio 68mg 7% Ferro 1mg 6% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.