Gelato senza fronzoli al burro e gelatina con salsa di fragole a pezzi

Potrebbe non essere ancora la stagione del gelato dove vivi, ma qui in Florida la stagione del gelato è praticamente tutto l'anno! Non c'è mai un momento sbagliato per godersi il gelato qui, tranne forse le poche settimane in cui si scende sotto i 60 gradi. Come molte delle mie ricette preferite di dolci senza glutine, questa prende un alimento molto amato e lo trasforma in una nuova forma. In questo caso, il burro di arachidi e la gelatina vanno congelati… e senza noci!

Questa ricetta No-Churn SunButter & Jelly Ice Cream con Chunky Strawberry Sauce è fatta con un'alternativa al burro di arachidi senza noci: SunButter! Penso che sia sempre bello avere SunButter a portata di mano, soprattutto se hai bambini che portano i loro amici a casa: non sai mai a chi potresti aver bisogno di nutrire e le allergie alle arachidi non sono rare. La salsa di fragole su questo gelato fa un passo avanti: aumenta il livello della gelatina normale rafforzandola con fragole fresche. Delizioso!

Gelato senza fronzoli al burro e gelatina con salsa di fragole a pezzi

Tempo di preparazione35 minTempo di cottura5 minTempo di congelamento4 oreTempo totale4 ore 40 min Portata: DessertCucina: americana Porzioni: 8 porzioni Calorie: 657kcal Autore: Carol Kicinski

ingredienti

▢ 2 tazze di panna da montare pesante
▢ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
▢ 1 (14 once) di latte condensato zuccherato
▢ ½ tazza di burro solare cremoso
▢ 1 vasetto (18 once) di confettura di fragole
▢ 1 libbra di fragole, tagliate a pezzi da ½ pollice

Istruzioni

▢ Sbattere la panna e la vaniglia insieme ad alta velocità fino a ottenere picchi morbidi. Incorporare metà del latte condensato, quindi incorporare l'altra metà assicurandosi che il composto sia ben amalgamato.
▢ Sciogli il Sunbutter nel microonde per 1-2 minuti o sul fornello: non deve essere liquido, solo molto morbido. Lasciare raffreddare, quindi incorporare 3-4 volte al composto di crema, lasciando scorrere i nastri di SunButter.
▢ Versare metà del composto in uno stampo da plumcake 9x5.
▢ Metti 1 tazza di confettura di fragole in una piccola ciotola e mescola energicamente per scioglierla. Versare metà delle conserve sopra la miscela di SunButter. Usando un cucchiaio, mescola le conserve nella miscela di SunButter. Coprire con la restante miscela di SunButter, versare sopra il resto delle conserve sciolte e girare di nuovo. Coprire con pellicola trasparente e congelare per 4 ore o fino a completo congelamento. Può essere preparato diversi giorni o anche una settimana prima. Lasciare riposare il gelato a temperatura ambiente qualche minuto prima di servire.
▢ Prima di servire, unire le fragole al resto della confettura di fragole in un pentolino. Scaldare a fuoco medio finché le conserve non si saranno sciolte. Mescolare per ricoprire tutte le fragole.
▢ Distribuire il gelato nei piatti da portata e guarnire con la salsa di fragole a pezzi.

Nutrizione

Nutrizionali No-churn SunButter & Jelly gelato con Chunky Salsa di fragole Quantità per dose Calorie 657 calorie dai grassi 306 % valore quotidiano * Fat 34g 52% grassi saturi 17g 85% Colesterolo 98mg 33% di sodio 107mg 4% Potassio 378mg 11% Carboidrati 82g 27% Fibra 2 g 8% Zucchero 61 g 68% Proteine 9 g 18% Vitamina A 1022 UI 20% Vitamina C 41 mg 50% Calcio 221 mg 22%Ferro 1 mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.