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Gli gnocchi sono una delle mie cene facili e veloci preferite - e questo gnocchi senza glutine con panna e pancetta è pronto in soli 10 minuti!
Realizzato con una salsa semplicissima, questo piatto è pieno di sapore e decisamente perfetto per quelle notti in cui non puoi essere disturbato a lavorare su una stufa calda.
Questa ricetta di gnocchi senza glutine è fatta con lardo di pancetta e spinaci surgelati, con una salsa a base di vino bianco, panna doppia, scorza di limone, parmigiano e aglio.
Con ingredienti e tempi di cottura minimi, cosa non amare?
Ho scoperto gli gnocchi solo negli ultimi anni ed è stata una rivelazione: lo preferisco di gran lunga alla pasta senza glutine!
Gli gnocchi sono fatti con patate e farina, il che significa che non tutte le marche di gnocchi nei supermercati sono prive di glutine.
Ci sono un sacco di gnocchi senza glutine là fuori - Sono un grande fan degli gnocchi Difatti e di quello Farabella che penso sia in Tesco.
Tuttavia, il mio preferito è la scoperta "accidentalmente senza glutine" degli gnocchi freschi di Asda, che è senza glutine, nonostante non sia pubblicizzato come tale!
Trova questi gnocchi con la pasta fredda "normale" - a differenza della maggior parte degli altri gnocchi da supermercato è fatto con farina di riso, quindi è sicuro per una dieta priva di glutine.
Puoi anche preparare i tuoi gnocchi usando patate e farina senza glutine - non è qualcosa che ho ancora provato, ma se lo faccio, condividerò la ricetta con te.
Adoro la consistenza squishy e deliziosa degli gnocchi e il modo in cui assorbe la salsa, inoltre cuoce in 2-3 minuti, il che è l'ideale se hai poco tempo.
La chiave per rendere questo pasto così veloce è sicuramente nei tempi della ricetta.
Prima vuoi far bollire l'acqua per gli gnocchi e poi preparare il tutto per la salsa.
Inizia a cuocere il lardo appena prima che l'acqua arrivi a bollore: in questo modo una volta che gli gnocchi sono cotti, la tua salsa è praticamente la ricetta.
Quindi semplicemente scolare gli gnocchi senza glutine cotti, aggiungerli al sugo, mescolare e servire.
È davvero così veloce, il che significa che la cena sarà in tavola tra 10 minuti o meno.
Mi piace usare gli spinaci surgelati ma ovviamente potresti usarli freschi, il che significherebbe che puoi omettere la fase di cottura al microonde e rendere le cose ancora più veloci.
Di seguito è disponibile una scheda della ricetta stampabile completa, ma per la lista della spesa dovrai acquistare i seguenti ingredienti:
Tutto sulla lista è piuttosto economico e semplice da trovare, e molti di essi potresti già averli nei tuoi armadi.
Potresti usare spinaci freschi invece di surgelati, a seconda di quello che hai.
Il vino bianco è facoltativo ma penso che aggiunga sapore: adoro il vino in salse cremose o qualsiasi salsa!
Al posto della pancetta, potresti anche provare questo con chorizo, prosciutto o anche del prosciutto precotto tritato.
E se hai davvero difficoltà a procurarti degli gnocchi senza glutine, non preoccuparti, puoi semplicemente farlo con pasta senza glutine.
Se una ricetta per la cena facile e veloce è quello che cerchi, allora questo gnocchi senza glutine con pancetta e spinaci è la risposta.
Questa ricetta servirebbe a due persone a casa nostra, ma potresti farla arrivare a quattro persone con una bella insalata o un piatto di verdure.
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Resa: 2 Tempo di cottura: 10 minuti Tempo totale: 10 minuti
Questa ricetta di gnocchi senza glutine richiede 10 minuti, con lardo di pancetta e spinaci in una cremosa salsa di vino bianco, limone e parmigiano.
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