Stai per avere gli avanzi di tacchino e salsa di mirtilli ripieni nel tuo frigorifero? Sei in buona compagnia! Abbiamo in programma di avere anche gli avanzi. Ecco perché abbiamo preparato questi gnocchi di carta di riso di tacchino incredibilmente deliziosi con salsa di mirtilli rossi. Questo è un modo divertente e saporito per utilizzare gli avanzi e non per vantarsi, ma penso che potrebbe essere la mia ricetta preferita per gli avanzi delle vacanze.
Gli gnocchi usano il tacchino sminuzzato avanzato, lo slaw vegetariano e una gustosa salsa di San-J 25% in meno di tamari di sodio, olio di sesamo, zenzero fresco e aglio, il tutto insaccato in un involucro di carta di riso (avvolgendoli due volte!) E fritto nell'olio. Quindi, questi vengono immersi in una gustosa salsa a base di tamari, aceto di riso, zenzero fresco e salsa di mirtilli rossi (quella in gelatina). Il risultato è un livello completamente diverso di riutilizzo degli avanzi che non ha niente a che fare con la cena di Natale originale da cui proviene.
Se non hai gli avanzi, nessun problema! Prendi una lattina di salsa di mirtilli rossi e un pollo allo spiedo dal supermercato e usa invece quegli ingredienti. Ciò significa che puoi avere questo piatto in qualsiasi periodo dell'anno, avanzi o meno.
Gnocchi di carta di riso di tacchino con salsa di mirtilli rossi
Tempo di preparazione40 minutiTempo di cottura20 minutiTempo totale1 ora Portata: antipastoCucina: asiatica Porzioni: 6 gnocchi Calorie: 201 kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
Per gli gnocchi:
- ▢ 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ▢ 1 (12 once) sacchetto di verdura slaw
- ▢ 2 tazze di tacchino cotto finemente tritato
- ▢ 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- ▢ 2 spicchi d'aglio, grattugiati
- ▢ 2 cucchiai di San-J 25% in meno di sodio Tamari
- ▢ 1 cucchiaino di olio di sesamo
- ▢ 12 involucri di carta di riso (8-9 pollici).
- ▢ Olio vegetale, per friggere
- ▢ 2 cipolle verdi, affettate sottilmente
Per la salsa di immersione:
- ▢ 6 cucchiai di salsa di mirtilli in gelatina
- ▢ 1 cucchiaio di San-J 25% in meno di sodio Tamari
- ▢ 1 ½ cucchiaino di aceto di riso
- ▢ 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
Istruzioni
Per gli gnocchi:
- ▢ Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere lo slaw di verdure e cuocere per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il tacchino, lo zenzero, l'aglio, il tamari e l'olio di sesamo. Cuocere per 1-2 minuti o fino a quando non viene riscaldato e lo slaw è tenero e croccante.
- ▢ Immergi un involucro di carta di riso in acqua fredda per alcuni secondi fino a renderlo flessibile e posizionalo su una superficie umida. Aggiungere un cucchiaio di ripieno al centro dell'involucro. Partendo dal basso, ripiegare l'involucro di carta di riso sopra il ripieno, poi la parte superiore e infine i lati, formando un rettangolo.
- ▢ Immergi un secondo involucro in acqua, posizionalo su una superficie umida e piegalo allo stesso modo, avvolgendo due volte il raviolo. Ripeti con gli involucri e il ripieno rimanenti.
- ▢ Versare abbastanza olio vegetale da raggiungere circa ¼ di pollice in una padella. Riscaldare a fuoco medio-alto. Friggere gli gnocchi qualche minuto per lato fino a doratura. Guarnire con cipolle verdi e servire con salsa di immersione.
Per la salsa di immersione:
- ▢ Mescolare tutti gli ingredienti della salsa fino a che liscio.
Nutrizione
Valori nutrizionali Gnocchi di carta di riso di tacchino con salsa di mirtilli rossi Quantità per porzione Calorie 201 Calorie dai grassi 36 % Valore giornaliero* Grassi 4 g 6% di grassi saturi 1 g 5% di grassi trans 0,003 g Grassi polinsaturi 1 g Grassi monoinsaturi 2 g Colesterolo 34 mg 11% di sodio 504 mg 21% di potassio 281 mg 8% Carboidrati 26g 9% Fibre 2g 8% Zuccheri 7g 8% Proteine 15g 30% Vitamina A 119IU 2% Vitamina C 22mg 27%Calcio 48 mg 5% Ferro 2 mg 11% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
