Gli gnocchi possono sembrare un piatto di patate non tradizionale, ma di solito sono fatti con purè di patate, la base perfetta per il vostro banchetto festivo. Ancora nessuna valutazione Stampa ricetta
Gnocchi e Finocchi Arrostiti al Forno
Tempo di preparazione15 minutiTempo di cottura35 minuti Portata: Piatto principale, Contorno Porzioni: 9 Calorie: 153kcal Autore: Senza glutine e altro
ingredienti
▢ 3 bulbi grandi di finocchio
▢ 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, divisi
▢ 2 confezioni (16 once) di gnocchi di patate senza glutine, freschi, refrigerati o congelati
▢ 4 spicchi d'aglio, tritati
▢ 1 cucchiaio di timo fresco tritato
▢ 1 cucchiaio di origano fresco tritato
▢ 1 cucchiaino di sale kosher
▢ 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
▢ 6 cucchiai di burro, sciolto
▢ 2 cucchiai di succo di limone fresco
▢ 2 cucchiaini di scorza di limone
▢ 2 ⁄3 tazza di parmigiano grattugiato
Istruzioni
▢ Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare una teglia grande con carta pergamena. Eliminate il gambo dai bulbi del finocchio e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Tagliare ogni bulbo di finocchio tagliato a metà in fette spesse ½ pollice e disporre le fette sulla teglia in modo uniforme, senza sovrapporle.
▢ Nella ciotola, unire metà dell'olio d'oliva e l'aglio. Spennellate il composto sui finocchi affettati. Mescolare l'olio d'oliva rimasto con gli gnocchi nella ciotola e assicurarsi che tutti gli gnocchi siano ben ricoperti d'olio. Distribuire gli gnocchi direttamente nella padella attorno alle fette di finocchio.
▢ Cospargere uniformemente timo, origano, sale e pepe sul finocchio e sugli gnocchi. Arrostire in forno per 25 minuti. Dopo 25 minuti, mescolare il burro fuso con il succo di limone e irrorare uniformemente il composto di gnocchi al finocchio. Mescolare delicatamente per assicurarsi che tutti gli gnocchi siano ricoperti. Cospargere la scorza di limone e il parmigiano sul composto e rimettere la teglia in forno per altri 10 minuti, o solo fino a quando il finocchio sarà tenero e caramellato sui bordi e gli gnocchi avranno iniziato a dorarsi leggermente. Servire caldo.
Nutrizione
Valori nutrizionali Gnocchi e finocchi arrostiti al forno Quantità per porzione Calorie 153 Calorie dai grassi 126 % Valore giornaliero* Grassi 14 g 22% Grassi saturi 6 g 30% Grassi trans 0,3 g Grassi polinsaturi 1 g Grassi monoinsaturi 7 g Colesterolo 20 mg 7% Sodio 305 mg 13% Potassio 350 mg 10% Carboidrati 7 g 2% fibre 3 g 12% zucchero 3 g 3% proteine 1 g 2% vitamina A 388 UI 8% vitamina C 13 mg 16% calcio 60 mg 6% ferro 1 mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
