guacamole

Festeggia il Cinco De Mayo con questa ricetta guacamole senza glutine!
guacamole
Tempo di preparazione 15 minuti Portata: antipasto, contorno, spuntino Cucina: spagnola Porzioni: 6 Calorie: 340 kcalingredienti
- ▢ 6 avocado maturi
- ▢ Succo di 2 lime
- ▢ 10-12 gocce di salsa piccante senza glutine (più o meno a piacere)
- ▢ 1 cipolla rossa media, tritata finemente
- ▢ 2 pomodori Roma, senza semi e tritati
- ▢ Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
Istruzioni
- ▢ Taglia gli avocado a metà, rimuovi i noccioli e raccogli la polpa in una terrina. Schiacciare con una forchetta o uno schiacciapatate, lasciando dei pezzetti più grandi di avocado. Mescolare il succo di lime, la salsa piccante, la cipolla e i pomodori. Aggiustare di sale e pepe.
- ▢ Servire immediatamente o mettere il guacamole in una ciotola da portata e premere un pezzo di pellicola trasparente direttamente sulla superficie del guacamole per evitare che diventi marrone.