La semplice guida di cibi e dessert senza glutine a cinque fasi di Celiac.com ti consentirà di preparare un pasto di Natale senza glutine di prim'ordine con il minimo stress. Per le persone celiache o intolleranti al glutine, preparare un ottimo pranzo di Natale senza glutine non è mai stato così facile!
La nostra guida al cibo e ai dolci natalizi senza glutine prevede un semplice processo graduale che garantisce un ottimo risultato. Abbiamo alcune ricette classiche senza glutine, insieme a collegamenti a fantastiche risorse senza glutine per aiutarti a rendere le tue celebrazioni natalizie e festive senza glutine le migliori in assoluto.
Quattro semplici passaggi per una perfetta cena di Natale senza glutine:
- Prepara un prosciutto di Natale senza glutine
- Prepara delle ottime patate gratinate senza glutine
- Prepara ottimi contorni senza glutine
- Prepara ottime torte e dessert senza glutine
- Servi birra, vino e alcol senza glutine
Fase uno: scegli un ottimo prosciutto
uno dei nostri fornitori di prosciutto preferiti è Pure Pork di Beeler , che alleva tutti i loro suini Heritage Duroc senza antibiotici. Beeler's offre prodotti a base di carne di maiale naturalmente privi di glutine di gusto e qualità eccezionali. Naturalmente, ci sono una serie di fornitori di prosciutto di qualità, tra cui:
- Fossil Farms Berkshire Pork Bone In Smoked Ham
- Prosciutto tagliato a spirale affumicato doppio Memphis BBQ di Melissa Cookston
- D'Artagnan Berkshire Pork BoneIn Spiral Ham
- Diestel Farms Whole Black Forest Ham a WilliamsSonoma
- Omaha Bistecche Duroc Prosciutto di campagna disossato
- Nueske's Spiral Sliced BoneIn Ham with Honey Glaze
Fase due: preparare ottime patate smerlate
Le patate perfette da servire con il prosciutto. Questa ricetta combina patate a fette sottili, formaggio groviera e parmigiano e panna con poche erbe e spezie per offrire una gustosa variazione sulle tradizionali patate smerlate. Aiuterà a riempire la casa di calore e aromi deliziosi in una giornata fredda e si abbina perfettamente alla maggior parte degli antipasti.
Ingredienti:
- 2 libbre di patate color ruggine, sbucciate e tagliate a fette spesse ⅛inch
- 1 tazza e mezzo di panna
- 1¼ tazza di groviera grattugiato, più una quantità per la cottura alla griglia
- ½ tazza di parmigiano grattugiato, più una quantità per la cottura alla griglia
- ½ cucchiaio di burro
- 2 foglie di alloro
- 2 rametti di timo fresco, più altro per finire
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- Sale kosher e pepe nero appena macinato
Istruzioni:
Riscaldare il forno a 350 gradi F.
Lavare e affettare le patate e metterle in una grande ciotola.
In una casseruola scaldate la panna con le foglie di alloro, il timo, l'aglio, sale e pepe.
Mentre la crema si riscalda, ungere una casseruola con il burro.
Usa una forchetta o una schiumarola per eliminare le foglie di alloro e il timo.
Versare la panna calda in una ciotola capiente con le fette di patate. Mescolare delicatamente per ricoprire le patate.
Aggiungere groviera e parmigiano e mescolare con le patate. Condite con un po 'di sale e pepe. Mescola delicatamente per mescolare.
Versare un po 'di panna sul fondo della casseruola. Quindi versare le patate con un cucchiaio.
Livellare le patate per un tempo di cottura uniforme. Versare la panna rimanente sul fondo della ciotola sopra.
Completare con un po 'di parmigiano, un po' di gruviera e foglie di timo fresco.
Copri il piatto con un foglio di alluminio, ma tira indietro un angolo per far fuoriuscire il vapore. Cuocere per 2530 minuti fino a quando le patate sono ribollenti e tenere.
Mettere sotto la griglia e cuocere in alto fino a quando la parte superiore è dorata, circa 2 minuti. Servire caldo.
Fase tre: preparare ottimi contorni
Ecco quattro dei nostri contorni preferiti da servire con una cena a base di prosciutto.
- Riso Al Forno Con Spinaci E Parmigiano
- Black Eyed Peas
- Cavolfiore Arrosto Di Parmigiano
- Carotine glassate al miele
Fase quattro Prepara torte e dolci natalizi senza glutine
Scorri verso il basso e segui la ricetta della torta di zucca di seguito, oppure segui i link ad alcuni dei nostri dolci e prodotti da forno senza glutine più amati (Nota: la farina multiuso King Arthur GlutenFree funzionerà bene al posto della normale farina di grano la maggior parte di queste ricette, quindi sentiti libero da sostituire a piacere):
- Pane alla zucca festivo (senza glutine)
- Pane alle noci e arance (senza glutine)
- Torta di zucca
- Banana Nut Bread # 3 (GlutenFree)
- Pan di zenzero # 2 (senza glutine)
- Biscotti al cioccolato triplo senza glutine decadenti
- Biscotti Al Cocco E Mirtilli Rossi (Senza Glutine)
- Biscotti speziati alla melassa (senza glutine)
- Snickerdoodles (senza glutine)
- Biscotti con gocce di cioccolato e zucca (senza glutine)
- Biscotti morbidi allo zucchero (senza glutine)
- Barrette di zucca glassate (senza glutine)
- Madeleine con zucchero e spezie (senza glutine)
- Lebkuchen (biscotti tedeschi allo zenzero senza glutine)
- Crosta di torta senza glutine a tre ingredienti
- Danese (GlutenFree)
- Cheesecake alla zucca con crosta di burro e noci pecan (senza glutine)
- Apple Crisp # 2 (Gluten Free)
- Tasty Apple Crisp (Gluten Free)
- Torta Di Crema Al Cioccolato Senza Glutine
- Cheesecake alla zucca con crosta di farina di mandorle
- Cheesecake alla zucca con crosta di burro e noci pecan
- Torta di mele senza glutine tradizionale
- Flan di zucca a basso contenuto di grassi
- Croccante di mele senza glutine
- Pan di zenzero senza glutine
- Pane alle noci e arance senza glutine
- Scorzette d'arancia candite
Fase cinque Servire ottimo vino, birra e alcol senza glutine
Il vino è senza glutine. Per servire birra senza glutine, consulta la nostra Guida alla birra dell'Oktoberfest! Birre senza glutine e senza glutine. Tutti gli alcolici distillati sono privi di glutine, ma alcune persone preferiscono acquistare alcolici a base di ingredienti privi di glutine. Ecco un elenco di marchi di gin, whisky e vodka realizzati con ingredienti senza glutine.
GIN SENZA GLUTINE
- Cold River Gin è distillato dalle patate. Il sito web dell'azienda dice che, come le loro vodka famose in tutto il mondo, il loro gin senza glutine è fatto con patate intere del Maine e l'acqua pura del fiume freddo del Maine.
- Cold River utilizza una ricetta che "risale ai primi giorni del gin britannico" e contiene la loro "miscela segreta di sette prodotti botanici tradizionali che sono impregnati per il tempo perfetto per infondere i sapori essenziali".
WHISKY SENZA GLUTINE
- Il Queen Jennie Whisky, della Old Sugar Distillery è prodotto interamente con sorgo. L'idea di un whisky a base di cereali senza glutine ecciterà sicuramente chiunque sia affetto da celiachia che desidera un bicchierino.
- La pagina web dell'azienda dice che la regina Jennie è realizzata con il 100% di sorgo del Wisconsin, ed è "meno acida di un bourbon e meno dura di una segale".
VODKA SENZA GLUTINE
- Vodka di mais: Deep Eddy, Nikolai, Rain, Tito's, UV
- Potato Vodka: Boyd & Blair, Cirrus, Chase, Chopin, Cold River Vodka, Cracovia, Grand Teton, Karlsson's, Luksusowa, Monopolowa, Schramm Organic, Zodiac
- Monopolowa è uno dei miei preferiti e di solito è disponibile da Trader Joe's.
- La vodka senza glutine Cold River è distillata triplicamente in una pentola di rame, dalle patate del Maine e dall'acqua del fiume Cold del Maine.
- La pluripremiata vodka di Tito è distillata sei volte dal mais in un alambicco vecchio stile, proprio come i pregiati scotch single malt e gli esclusivi cognac francesi. Tito's è certificato Glutenfree.
Risorse per cibi e dolci natalizi senza glutine
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