È la stagione degli hamburger, amici miei! Se ti stai annoiando con le solite polpette di manzo o se stai evitando la carne rossa (o la carne in generale), adorerai questi hamburger di salsa di fagioli neri. Questi sono deliziosi. Fermata difficile. Non c'è bisogno di ulteriori spiegazioni, ma dirò solo che i mangiatori di carne e i vegetariani in ufficio li adoravano entrambi.
Ho preparato questi hamburger con una semplice miscela di purè di fagioli neri, pangrattato senza glutine, un uovo, alcuni condimenti e la gustosa salsa macinata a pietra di Xochitl. Li ho conditi con microgreens di coriandolo e avocado con maionese sui panini per hamburger GF. Questi sono così saporiti, hanno una buona dose di proteine e sono davvero un bel cambio di ritmo rispetto a un hamburger tradizionale.
Inoltre, questi possono anche essere cucinati alla griglia se stai cucinando all'aperto quest'estate.
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Hamburger di salsa di fagioli neri senza glutine
Tempo di preparazione30 minTempo di cottura14 minTempo di raffreddamento30 minTempo totale1 ora 14 min Portata: portata principaleCucina: americana Porzioni: 4 porzioni Calorie: 583kcal Autore: Gluten Free & More ingredienti
- ▢ 1 lattina (15 once) di fagioli neri, sciacquati e scolati
- ▢ 1 tazza di pangrattato senza glutine
- ▢ 1 tazza di salsa Xochitl macinata a pietra, divisa
- ▢ 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di cumino macinato
- ▢ 1 cucchiaio di olio d'oliva o vegetale
- ▢ 4 panini per hamburger senza glutine, leggermente tostati
- ▢ Maionese
- ▢ Microgreens di coriandolo o coriandolo
- ▢ 1 avocado, affettato
Istruzioni
- ▢ Schiacciare i fagioli in una ciotola capiente con una forchetta. Aggiungere il pangrattato, ½ tazza di salsa, l'uovo, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il cumino. Formare con il composto 4 polpette di uguali dimensioni e conservare in frigorifero per 30 minuti.
- ▢ Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Cuocete gli hamburger per 5-7 minuti per lato o finché non saranno croccanti all'esterno e sodi.
- ▢ Spalmare sopra e sotto i panini con la maionese. Servire sui panini con la salsa rimanente, il coriandolo e le fette di avocado.
Nutrizione
Valori nutrizionali Hamburger di salsa di fagioli neri senza glutine Quantità per porzione Calorie 583 Calorie da grassi 180 % Valore giornaliero* Grassi 20g 31% Grassi saturi 4g 20% Grassi trans 1gGrassi polinsaturi 2gGrassi monoinsaturi 8g Colesterolo 54mg 18% Sodio 1399mg 58% Potassio 777mg 22% Carboidrati 93g 31% Fibra 15g 60% Zucchero 6g 7% Proteine 13g 26% Vitamina A 455IU 9% Vitamina C 9mg 11% Calcio92mg 9% Ferro 3mg 17% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta di 2000 calorie.
