Convivere con la celiachia in Canada continua a porre sfide significative, secondo l’ultimo sondaggio condotto da Celiac Canada. L’indagine, intitolata “Stato della malattia celiaca in Canada: 20 anni dopo”, evidenzia problemi persistenti di sottodiagnosi, diete prive di glutine inaccessibili e difficoltà di accesso ad alimenti sicuri per le persone affette da celiachia.
La celiachia, una condizione autoimmune innescata dall'ingestione di glutine presente nel grano, nella segale e nell'orzo, colpisce circa l'1% della popolazione mondiale. Tuttavia, fino all’80% delle persone colpite non viene diagnosticato, il che porta a sintomi dolorosi e potenziali complicazioni di salute a lungo termine.
Ritardi nella diagnosi: nonostante la maggiore consapevolezza delle diete prive di glutine, molti canadesi devono ancora affrontare ritardi significativi nel ricevere una diagnosi di celiachia, con alcuni che aspettano fino a 10 anni per la corretta identificazione dei sintomi.
Cambiamento dei sintomi: sintomi neurologici come ansia, confusione mentale e mal di testa stanno diventando sempre più diffusi tra gli individui affetti da celiachia, insieme ai tradizionali sintomi gastrointestinali come gonfiore e diarrea.
Accessibilità: il costo elevato degli alimenti senza glutine rimane una delle principali preoccupazioni per gli intervistati, incidendo sulle loro scelte dietetiche e sul benessere finanziario. I prodotti senza glutine possono costare fino al 500% in più rispetto ai prodotti convenzionali, imponendo un onere finanziario significativo alle persone affette da celiachia.
Rischio di alimenti non sicuri: l’accesso ad alimenti sicuri senza glutine, in particolare negli ospedali e nelle case di cura, rimane difficile per molti intervistati, aumentando il rischio di esposizione a prodotti nocivi contenenti glutine.
Impatto sulla salute mentale: seguire una dieta priva di glutine può contribuire a creare sentimenti di frustrazione, isolamento e stress tra gli individui affetti da celiachia, influenzando la loro partecipazione sociale e il benessere generale.
Per affrontare queste sfide attuali, Celiac Canada ha proposto diverse raccomandazioni:
Miglioramento della diagnosi: implementazione di esami del sangue standardizzati per la malattia celiaca e sviluppo di nuove linee guida per migliorare i tassi di diagnosi e gli standard di cura.
Agevolazioni finanziarie: introduzione di pretese fiscali federali sul reddito per alleviare l’onere finanziario delle diete prive di glutine, fornendo un vero sollievo finanziario alle persone colpite.
Garantire alimenti sicuri: richiedere alle istituzioni sanitarie finanziate con fondi pubblici di fornire opzioni alimentari sicure senza glutine e sviluppare regolamenti per l’etichettatura standardizzata degli allergeni nella consegna dei servizi di ristorazione.
Regolazione delle etichette alimentari: attuazione di regolamenti per standardizzare l'uso delle etichette "senza glutine" sui prodotti alimentari, garantendo una rappresentazione accurata del contenuto del prodotto.
Affrontando queste raccomandazioni, i politici, gli operatori sanitari e le parti interessate possono lavorare insieme per migliorare la qualità della vita dei canadesi che vivono con la malattia celiaca e promuovere una maggiore consapevolezza e comprensione di questa condizione autoimmune.
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