Secondo Montrose, la mancanza di educazione formale sulle diete prive di glutine è un fattore, poiché solo sei dei 36 pazienti avevano ricevuto un'educazione alimentare da un dietista celiaco.
La maggior parte dei pazienti nello studio erano donne bianche e il 50% dei pazienti ha richiesto un'escalation del farmaco IBD nonostante aderisse a una dieta priva di glutine.
"Nel complesso, il nostro studio ha dimostrato che vi era un'aderenza subottimale alle diete prive di glutine". Montrose e i suoi colleghi hanno suggerito che l'istituzione di centri per la celiachia negli ospedali terziari potrebbe essere un modo per affrontare la mancanza di un'educazione formale alla dieta senza glutine.
Montrose e colleghi suggeriscono di istituire centri per la celiachia negli ospedali terziari per fornire un'adeguata guida clinica.
Perseus Patel, MD, dell'Università della California di San Francisco, ha convenuto che convincere gli adulti ad attenersi a una dieta priva di glutine è una sfida e che è necessaria una maggiore istruzione in questo settore. Ha osservato che "Se esci a mangiare, spesso non hai molte scelte, quindi non è sempre la cosa più facile da fare".
Il fatto che solo il 3% dei pazienti nello studio abbia seguito una dieta priva di glutine a lungo termine è preoccupante perché suggerisce che molti pazienti con malattia celiaca e IBD potrebbero non ricevere il trattamento ottimale di cui hanno bisogno. Inoltre, lo studio ha rilevato che il 50% dei pazienti ha richiesto un'escalation di farmaci per le IBD nonostante l'adesione a una dieta priva di glutine, indicando che potrebbero esserci altri fattori che contribuiscono alla gestione di queste condizioni.
La raccomandazione di istituire centri per la celiachia negli ospedali terziari è una soluzione pratica che potrebbe migliorare i risultati dei pazienti fornendo un'adeguata guida e supporto clinico.
In conclusione, questo studio evidenzia le sfide della gestione della celiachia e dell'IBD, in particolare in termini di aderenza a una dieta priva di glutine.
Gli operatori sanitari devono essere più proattivi nell'educare i pazienti sull'importanza di una dieta priva di glutine. C'è anche bisogno di maggiori risorse e supporto per i pazienti con queste condizioni.
La creazione di centri per la celiachia potrebbe essere un modo efficace per affrontare questo problema e migliorare i risultati dei pazienti.