Riceviamo innumerevoli domande sulla celiachia e sulle caramelle. Che ci crediate o no, una domanda che riceviamo spesso riguarda il pesce svedese. Nello specifico, i pesci svedesi sono privi di glutine e sicuri per i celiaci?
Swedish Fish è una famosa marca di caramelle gommose. Un certo numero di importanti marche di caramelle gommose contengono amido di frumento, comprese alcune testate, Haribo e SweeTARTS, quindi qual è il problema? Il pesce svedese è privo di glutine e sicuro per i celiaci?
Quando la maggior parte delle persone pensa al pesce svedese, pensa ai colori rosso pallido, arancione, giallo o verde delle caramelle gommose. Sebbene non etichettato come senza glutine, il pesce svedese non contiene ingredienti a base di glutine e viene considerato da molti come naturalmente privo di glutine, e in particolare le versioni prodotte da Cadbury Adams, ora di proprietà di Mondelez. Se mangi solo cibi che sono chiaramente etichettati come "senza glutine" sulla confezione, potresti voler evitare il pesce svedese.
Secondo Mondelēz, l'azienda "è molto orgogliosa che i suoi prodotti siano sicuri e adeguatamente etichettati". Mondelēz etichetta chiaramente i suoi prodotti per tutti e sette i principali allergeni, inclusi grano, latte, arachidi, uova, pesce, crostacei, molluschi, soia, e noci.
Inoltre, Mondelēz tiene traccia di altri allergeni tra cui semi di sesamo, molluschi, sedano, senape, semi di papavero e semi di girasole. Tutti i prodotti sono testati per garantire meno di 10 ppm di qualsiasi allergene.
Il produttore originale di Swedish Fish, Malaco, vende ancora la gomma da masticare Swedish Fish in Svezia, dove le caramelle sono chiamate "pastellfiskar" (pesce color pallido) e sono disponibili anche al gusto di liquirizia nera. Sia il nero che i colori assortiti dello svedese possono essere acquistati su Amazon, tra gli altri posti.
Il pesce svedese nero contiene: zucchero, sciroppo di glucosio, amido di mais, cloruro di ammonio (liquirizia), estratto di liquirizia, stabilizzante (mono e digliceridi degli acidi grassi), oli vegetali (cocco, palma), aroma, colorante (carbonio), agente di rivestimento ( cera d'api).
Tutti gli altri colori del pesce svedese contengono: ZUCCHERO, ZUCCHERO INVERTITO, SCIROPPO DI MAIS, AMIDO DI MAIS MODIFICATO, ACIDO CITRICO, OLIO MINERALE BIANCO, AROMA NATURALE E ARTIFICIALE, ROSSO 40, CERA DI CARNAUBA.
Tutte le varietà di pesce svedese compaiono nell'elenco delle caramelle di Halloween senza glutine sicure di Celiac.com.
Nessuna delle etichette di pesce svedese che abbiamo esaminato contiene ingredienti a base di glutine. Tuttavia, gli ingredienti e le etichette possono cambiare, quindi resta vigile.