Insalata Di Avocado Di Agrumi

Questa insalata di avocado agli agrumi con vinaigrette ai mirtilli non è solo sbalorditiva, ma è ricca di sapori ricchi. È riempito con un mix di tutta la tua frutta fresca preferita per un gusto rinfrescante giusto in tempo per il nuovo anno. Questa insalata è diventata sicuramente una delle mie insalate preferite da preparare.

Il condimento utilizzato per questa insalata è una vinaigrette ai mirtilli fatta con mirtilli, aceto di riso fermentato genuino Marukan, miele, succo di limone e olio d'oliva. Questo condimento è divino e puoi usarlo anche in altre ricette. Dopo aver tagliato a rondelle gli agrumi e averli sparsi in modo decorativo su un piatto, non resta che aggiungere i kiwi, gli avocado e le more. Adoro la guarnizione di pistacchi per dare un tocco salato all'insalata.

Insalata di avocado agli agrumi con vinaigrette ai mirtilli

Tempo di preparazione 15 minuti Portata: insalata Cucina: americana Porzioni: 4 persone Calorie: 497 kcal Autore: Senza glutine e altro

ingredienti

• ▢ 4-5 agrumi a scelta (una varietà di arance, arance rosse, clementine, pompelmi, ecc.)
• ▢ 3 kiwi , sbucciati e affettati
• ▢ 1 avocado, affettato sottilmente
• ▢ ½ tazza di more
• ▢ ¼ di tazza di pistacchi tostati e salati, tritati grossolanamente
• ▢ ¼ tazza di semi di melograno
• ▢ ¼ di tazza di microgreens a scelta
• ▢ Kosher o sale marino fine
• ▢ Pepe nero appena macinato
• ▢ 1 tazza di mirtilli
• ▢ ¼ di tazza di aceto di riso fermentato genuino Marukan
• ▢ 3 cucchiai di miele
• ▢ 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• ▢ ½ tazza di olio d'oliva

Istruzioni

• ▢ Taglia gli agrumi a rondelle spesse circa mezzo pollice. Tagliare le scorze. Stendere in modo decorativo su un piatto da portata o su 4 piatti da portata individuali. Aggiungere i kiwi, l'avocado e le more. Cospargere con pistacchi, semi di melograno, microgreens e un pizzico di sale e pepe.
• ▢ Metti i mirtilli in un barattolo grande o in un bicchiere. Aggiungere l'aceto, il miele, il succo di limone, l'olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe. Frullare utilizzando un frullatore ad immersione. Servire con l'insalata.
• ▢ Usando un frullatore ad immersione, pulsa più volte fino a quando i mirtilli non sono "frantumati".

Appunti

Note: In alternativa, puoi mettere i mirtilli in un sacchetto per alimenti e arrotolarli con un mattarello fino a "frantumarli", aggiungerli in un barattolo con l'aceto, il miele, il succo di limone, l'olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe. Agitare fino a miscelazione.

Nutrizione

Valori nutrizionali Insalata di avocado agli agrumi con vinaigrette ai mirtilli Quantità per porzione Calorie 497 Calorie da grassi 351 % Valore giornaliero* Grassi 39 g 60% di grassi saturi 5 g 25% di grassi polinsaturi 5 g Grassi monoinsaturi 27 g Sodio 10 mg 0% di potassio 577 mg 16% Carboidrati 40 g 13% di fibre 9 g 36 % Zucchero 27g 30% Proteine ​​4g 8% Vitamina A 256IU 5% Vitamina C 73mg 88% Calcio 55mg 6% Ferro 1mg6% * I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.