Insalata di barattolo di mason greco

Stratificato in modo che l'ingrediente rimanga fresco e non molliccie, questa ricetta di insalata greca in vaso di muratore è ottima per essere preparata per un picnic o un pranzo di lavoro.

5 da 1 voto Stampa Insalata di mason greca Tempo di preparazione 10 minuti Corso: Antipasti Porzioni: 4 Calorie: 345 kcal Autore: Hallie Klecker Ingredienti

• Cipolla rossa a dadini da 1 tazza (115 g)
• 2 tazze (240 g) di cetriolo tagliato a dadini
• ½ tazza (90 g) di olive greche tritate
• 1 tazza (175 g) di uva o pomodorini, tagliati a metà
• 3-4 petti di pollo, cotti e tritati
• 4 tazze (75 g) di lattuga romana tritata

Per il condimento cremoso alle erbe:

• ⅔ tazza (160 ml) di yogurt greco semplice o yogurt di cocco
• ¼ di tazza (60 ml) di succo di limone
• 2 cucchiai (30 ml) di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ di tazza (6 g) di aneto fresco tritato finemente
• Pizzico di kosher o sale marino fine

Usanze USA - Istruzioni metriche

1. Sbatti tutti gli ingredienti per condire insieme.
2. Dividi gli ingredienti dell'insalata in 4 vasetti di dimensioni pari a 32 litri, stratificando nel seguente ordine: 2-3 cucchiai di condimento sul fondo di ogni barattolo, seguiti da cipolle, cetrioli, olive, pomodori, pollo e lattuga . Avvitare i coperchi e lasciarli raffreddare fino al momento di servire. Per una facile alimentazione, versare nelle ciotole per servire.
3. Opzionale: porta un contenitore separato di formaggio feta con te sul tuo picnic e cospargi le insalate prima di mangiare, se lo desideri.

Valori nutrizionali Insalata di barattoli greci Quantità per porzione Calorie 345 Calorie da grassi 135 % Valore giornaliero * Grassi 15g 23% Grassi saturi 2g 10% Colesterolo 110mg 37% Sodio 484mg 20% Potassio 1058mg 30% Carboidrati 12g 4% Fibre 3g 12% Zucchero 6g 7% Proteine 42g 84% Vitamina A 4668IU 93% Vitamina C 26mg 32% Calcio 101mg 10% Ferro 2mg11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.