Breve guida su come affrontare la celiachia
Iscriviti alla newsletter: niente spam o fuffa, solo cose utili
Riceverai all'iscrizione il link per imparare in 10 minuti a leggere le etichette degli alimenti confezionati e non avere mai più dubbi su cosa mangiare. Le etichette sono uno strumento normalto dalla legge e possono dirti con certezza se un alimento contiene glutine o meno.
Iscriviti subito cliccando qui!Insalata di mais fresca estiva (senza glutine)
Con l'ultimo mais estivo in arrivo, quale modo migliore di gustarlo se non un'abbondante insalata di verdure fresche di stagione? Questa ricetta è veloce, facile, nutriente e deliziosa. È l'ideale per rallegrare un pasto estivo noioso o cambiare la solita routine.
Ingredienti:
- 4 spighe di mais dolce e fresco
- 3 pomodori di media maturazione,
- 3 cetrioli persiani, affettati
- 3 ravanelli, affettati
- 2 cuori di palma tagliati a rondelle
- ¼ di tazza di semi di zucca o pinoli tostati
- 1 cucchiaino di coriandolo, a piacere
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale e pepe nero fresco, quanto basta
Istruzioni:
Tagliare il mais crudo dalla pannocchia in una ciotola media.
Aggiungi le verdure.
Condire con olio e aceto balsamico.
Condire con sale e pepe, a piacere.
Servire in ciotole.