Breve guida su come affrontare la celiachia

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Insalata di mare facile senza glutine

Gli amanti del pesce si rallegreranno del miscuglio di sapori e consistenze in questa insalata rinfrescante. Teneri gamberi, delicata polpa di granchio o qualsiasi altro pesce a tua scelta sono i protagonisti dello spettacolo. Accoppiato con limone piccante e lime piccante, ogni boccone è un armonioso equilibrio di sapori.

La lattuga aggiunge un elemento fresco e croccante, mentre il dolce peperone rosso porta un tocco di dolcezza e colore vibrante. La cipolla conferisce la sua delicata nitidezza, esaltando il profilo aromatico complessivo del piatto. Insieme, questi ingredienti creano una sinfonia di sapori e consistenze che ti lascerà desiderare di più.


Ingredienti:

  • 1 arancia media
  • 1 limone medio
  • 1 lime medio
  • ½ libbra di gamberi cotti sgusciati e sgranati, tritati grossolanamente
  • ½ libbra di polpa di granchio fresca refrigerata, tritata grossolanamente (attenzione al granchio imitazione, poiché può contenere glutine)
  • 2 cucchiai di cipolla dolce tritata finemente
  • 2 cucchiai di peperone rosso dolce tritato finemente
  • Rucola o lattuga tritata
  • Cracker senza glutine assortiti

Procedimento:
Grattugiare finemente la scorza dell'arancia.

Tagliare l'arancia trasversalmente a metà; spremere il succo dall'arancia.

Trasferisci la scorza e il succo in una ciotola capiente.

Ripeti con limone e lime.

Aggiungi gamberi, granchio, cipolla e pepe; lanciare per ricoprire.

Servire su rucola o lattuga con cracker senza glutine.

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