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Potresti radunarti ora che sono un GRANDE fan dell'insalata di patate - ma il mio preferito in assoluto in questo momento deve essere la mia insalata di patate in stile spagnolo.
Questa ricetta affumicata e gustosa di insalata di patate con un tocco è ricca di sapore e il perfetto contorno di barbecue senza glutine o il contributo del buffet di insalate.
Il chorizo croccante si sposa con succo di pomodorini, in una maionese all'aglio e limone spolverata con paprika affumicata. È il perfetto piatto di insalate estive!
Ok, quindi non so se tecnicamente esiste una ricetta specifica per l'insalata di patate in stile spagnolo, ma mi piace pensare se ci fosse, eccolo.
(Qualsiasi seguace spagnolo, per favore non urlarmi se ho macellato un classico qui !! Ma mi piacerebbe sapere nei commenti se un'insalata di patate spagnola questa è una cosa reale - e se questo è anche vicino!)
Il chorizo è uno dei miei salumi preferiti e lo trovo sempre nelle ricette in stile spagnolo che amo così tanto.
In questa ricetta lo friggi per renderlo meravigliosamente croccante e aggiunge un sapore audace e una deliziosa consistenza gommosa a questa ricetta di insalata di patate.
Ho anche creato un condimento con maionese al limone e aglio, simile ai deliziosi aioli che trovi così spesso in deliziosi piatti di tapas.
La base di questa ricetta di insalata di patate in stile spagnolo è molto simile alla mia classica ricetta di insalata di patate, in quanto utilizza patate per bambini di stagione, nuove o Jersey Royal.
Tuttavia, in questa ricetta di insalata di patate, le uova e i cipollotti vengono sostituiti con chorizo e pomodorini.
Di seguito è riportata una scheda stampabile con la ricetta completa e gli ingredienti, ma per la lista della spesa è necessario:
È una ricetta davvero semplice che puoi mettere insieme poco prima di cena o farlo in anticipo in modo che i sapori si sviluppino e assorbano davvero nelle patate!
Fare un'insalata di patate è così facile, chiunque può farlo!
Ma ci sono un paio di suggerimenti rapidi che puoi usare e davvero, il segreto sta nel modo in cui cucini le patate.
In primo luogo, consiglierei di attaccare a patate novelle, patate novelle o Jersey Royals, poiché otterrai la migliore consistenza e sapore da queste.
Secondo, quando cucini le patate, cuocile intere. In questo modo eviterai che assorbano troppa umidità durante il processo di cottura: puoi tagliarli dopo.
Infine, NON salare le patate durante la cottura !
So che è allettante: lo faccio sempre quando realizzo qualcosa come il mash. Tuttavia, salare l'acqua significa anche che le patate assorbono più acqua.
Puoi aggiungere sale e pepe al condimento (non dimenticare che il chorizo aggiungerà comunque un livello di salsedine) - ma aggiungerlo in anticipo alle patate potrebbe farli diventare molli.
Questa ricetta di insalata di patate spagnola senza glutine è sufficiente per 4-6 persone come contorno in qualsiasi barbecue o piatto da festa.
Può essere preparato la sera prima e mangiato mentre le patate sono ancora un po 'calde o completamente fredde - è completamente la tua scelta.
Se fai questa ricetta e la adori, per favore fammi sapere taggandomi sul mio Instagram o usando #theglutenfreeblogger. Adoro vedere le tue torte!
E per favore lascia una recensione per far sapere agli altri che anche a te è piaciuto! Significherebbe il mondo per me.
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Resa: 6 Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Tempo totale: 30 minuti
Questa insalata di patate in stile spagnolo senza glutine è l'ultima idea per barbecue o insalata estiva senza glutine! Con chorizo, pomodorini, maionese all'aglio e limone e spolverata di paprika affumicata. Serve circa 6 come contorno.
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Resa: 6 Dose: 1
Quantità per dose: Calorie: 304 Grassi totali: 19 g Grassi saturi: 5 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 13 g Colesterolo: 23 mg Sodio: 377 mg Carboidrati: 27 g Fiber: 3 g Zucchero: 2 gProteina: 8 g