Insalata di pollo tailandese piccante libera dell'arachide

L'estate si sta insinuando dietro l'angolo - ed è qui per alcuni stati - e quale pranzo migliore c'è d'estate se non un'insalata? L'insalata di pollo, in particolare, è un ottimo appuntamento estivo. Puoi fare un lotto, tenerlo in frigo per un paio di giorni e versarlo rapidamente in una foglia di lattuga o su un pane tostato senza glutine.

Invece della tua insalata di pollo di base, perché non dargli un po 'di ispirazione tailandese e un po' piccante? Questa insalata di pollo tailandese piccante senza arachidi è la mia nuova ricetta per insalata di pollo preferita.

Con un po 'di sapore di nocciola, meno le noci, grazie a SunButter e un po' di salsa di soia senza glutine, salsa di peperoncino dolce e aceto di riso, hai una salsa tailandese. Quindi aggiungi un po 'di peperoncino Sriracha e Fresno per un po' di spezie e avrai una gustosa alternativa all'insalata di pollo tradizionale. Delizioso!

5 da 1 voto Stampa Peanut Thai piccante Insalata di pollo tailandese Tempo di preparazione 15 minuti Tempo totale 15 minuti Corso: piatto principale, insalata Cucina: americana, tailandese Porzioni: 6 porzioni Calorie: 235 kcal Autore: Carol Kicinski Ingredienti

• ¼ di tazza di SunButter
• ¼ di tazza di salsa di peperoncino dolce
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 1 cucchiaio di tamari o salsa di soia senza glutine
• Succo di 1 lime
• 1-3 cucchiaini di Sriracha (opzionale per più calore)
• 1 piccolo girarrosto di pollo, grattugiato, circa 4 tazze
• ½ cetriolo senza semi, tagliato a metà nel senso della lunghezza e poi tagliato a fette
• 2 gambi di sedano, affettati
• 1 peperoncino Fresno, seminato e tagliato a piccoli dadi
• Kosher o sale marino e pepe fini, a piacere
• Foglie di lattuga Boston

Usanze USA - Istruzioni metriche

1. In una grande ciotola, unire il Sunbutter, la salsa di peperoncino, l'aceto, il tamari e il succo di lime e Sriracha, se si utilizza. Mescolare per combinare. Aggiungi il pollo, il cetriolo, il sedano e il peperoncino, mescola bene. Aggiustare di sale e pepe.

2. Servire in foglie di lattuga.

Valori nutrizionali Insalata di arachidi piccanti senza glutine Thai Quantità per porzione Calorie 235 Calorie da grassi 81 % Valore giornaliero * Grassi 9g 14% Grassi saturi 1g 5% Colesterolo 83mg 28% Sodio 622mg 26% Potassio 373mg 11% Carboidrati 11g 4% Fibre 1g 4% Zucchero 6g 7% Proteine 30g 60% Vitamina A 128 UI 3% Vitamina C 8mg 10% Calcio 39mg 4% Ferro 1mg6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.