Insalata Fresca Di Noci Di Mirtilli (Senza Glutine)
Questo gustoso connubio di frutti di bosco, noci e verdure è un'insalata perfetta per l'estate. Non è solo un gioco da ragazzi, è anche molto versatile. Sostituisci a piacere con noci pecan, gorgonzola per feta, ecc. Trasformalo da un'insalata di contorno a un antipasto aggiungendo pollo, mele a cubetti ed erba cipollina o scalogno tritati.
Ingredienti:
8 once di insalata mista fresca
1 cucchiaio e 1 cucchiaino di mirtilli freschi
2½ cucchiai di noci
tazza di salsa di vinaigrette al lampone
2½ cucchiai di feta sbriciolata
Sale, a piacere
Pepe nero macinato a piacere
In una ciotola capiente, condisci l'insalata con i mirtilli, le noci e la vinaigrette di lamponi, a piacere. Aggiungere sale e pepe, a piacere.
