Involtini di lattuga di maiale senza glutine facili in stile asiatico

Ricca di sapori audaci e ingredienti freschi, questa ricetta riunisce la perfetta armonia di maiale macinato saporito, erbe aromatiche, lime piccante e un pizzico di piccante. Avvolti in foglie di lattuga croccanti, questi stuzzicanti bocconcini offrono un delizioso equilibrio di consistenze e un allettante mix di spezie profumate.
Che tu stia cercando un antipasto gradito alla folla, un pranzo leggero o una cena saporita, questa ricetta impressionerà sicuramente con i suoi colori vivaci, gli aromi appetitosi e il gusto indimenticabile. Quindi, preparati a intraprendere un'avventura culinaria mentre ci immergiamo nel mondo della cucina asiatica e impariamo a creare questo irresistibile involtino di lattuga di maiale facile.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di gochujang (pasta di peperoncino rosso coreano)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di succo di lime fresco
- 1/2 cucchiai di zucchero di canna confezionato
- 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe kosher
- 1 libbra di filetto di maiale macinato, tagliato (il pollo può essere sostituito)
- Gemme o foglie di lattuga romana baby
- Riso cotto; ravanelli, cetrioli, scalogno e peperoncini affettati; e coriandolo fresco e foglie di menta, per servire
Indicazioni:
Riscaldare il forno a 400 ° F. In una piccola ciotola, unisci gochujang, salsa di soia, succo di lime, zucchero e olio di sesamo.
Scaldare l'olio in una padella capiente adatta al forno a fuoco medio-alto. Condire la carne di maiale con ½ cucchiaino di sale e pepe e cuocere, girando di tanto in tanto, fino a doratura su tutti i lati, da 6 a 8 minuti.
Mettere da parte metà della miscela di gochujang. Spennellare la carne di maiale con la miscela di gochujang rimanente e arrostire fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145 ° F, da 12 a 15 minuti.
Trasferisci la carne di maiale sul tagliere.
Usando un pennello da cucina pulito, spennellare con la miscela di gochujang rimanente e lasciare riposare 5 minuti prima di affettare.
Servire con lattuga, riso, ravanelli, cetrioli, scalogno, peperoncini, coriandolo e menta.