Involtini per la cena all'aglio burroso

Questa ricetta di involtini per la cena all'aglio burroso è un lato impressionante del tuo pasto natalizio senza glutine. Classico, semplice e delizioso!

Involtini per la cena all'aglio burroso

Tempo di preparazione 20 min Tempo di cottura 40 min Tempo di lievitazione 1 ora 30 min Portata: antipasto, contorno Porzioni: 16 panini Calorie: 207 kcal Autore: Kim Maes

ingredienti

• 3½ tazze di farina per tutti gli usi senza glutine * 3½ tazze di farina per tutti gli usi senza glutine *
• 2¼ cucchiaini di lievito secco attivo (non istantaneo) 2¼ cucchiaini di lievito secco attivo (non istantaneo)
• 2¼ cucchiaini da tè di sale marino kosher o fine 2¼ cucchiaini da tè di sale marino kosher o fine
• 2 spicchi d'aglio, 2 spicchi d'aglio grattugiati
• 1 cucchiaino di aglio in polvere 1 cucchiaino di aglio in polvere
• ½ tazza di zucchero semolato ½ tazza di zucchero semolato
• 2 tazze di latte 2 tazze di latte
• 2 uova grandi sbattute 2 uova grandi sbattute
• 8-9 cucchiai di burro non salato, diviso, più una quantità per imburrare la padella 8-9 cucchiai di burro non salato, diviso, più una quantità per imburrare la padella

Istruzioni

• Riscaldare il latte a 110 ° F e sciogliere 5 cucchiai di burro; mettere da parte. Mettere la farina nella ciotola di una planetaria. Aggiungere il lievito, il sale, l'aglio grattugiato, l'aglio in polvere, lo zucchero, il latte, le uova e 5 cucchiai di burro fuso. Inizia a mescolare a bassa velocità. Aumentare lentamente a media e battere fino a che liscio, circa 1 minuto. Riscaldare il latte a 110 ° F e sciogliere 5 cucchiai di burro; mettere da parte. Mettere la farina nella ciotola di una planetaria. Aggiungere il lievito, il sale, l'aglio grattugiato, l'aglio in polvere, lo zucchero, il latte, le uova e 5 cucchiai di burro fuso. Inizia a mescolare a bassa velocità. Aumentare lentamente a media e battere fino a che liscio, circa 1 minuto.
• Ungere una pirofila da 9x13 pollici con il burro. Formare i rotoli in una padella usando una grande paletta da gelato unta d'olio. Affiancare. Usa le dita unte per lisciare ogni rotolo in una bella forma rotonda. Sciogliere 3 cucchiai di burro e spennellare la superficie di tutte le palline di pasta. Coprire con pellicola trasparente unta e lasciare raddoppiare le dimensioni in un luogo caldo e privo di correnti d'aria, per 1-1½ ore. Ungere una pirofila da 9x13 pollici con il burro. Formare i rotoli in una padella usando una grande paletta da gelato unta d'olio. Affiancare. Usa le dita unte per lisciare ogni rotolo in una bella forma rotonda. Sciogliere 3 cucchiai di burro e spennellare la superficie di tutte le palline di pasta. Coprire con pellicola trasparente unta e lasciare raddoppiare le dimensioni in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 1-1½ ore.
• Preriscaldare il forno a 375 ° F con una griglia nel terzo superiore del forno. Spennellate di nuovo gli involtini con altro burro fuso. Cuocere per circa 35-40 minuti, fino a doratura e la temperatura interna raggiunge i 190 ° F su un termometro a lettura istantanea. Preriscaldare il forno a 375 ° F con una griglia nel terzo superiore del forno. Spennellate nuovamente i panini con altro burro fuso. Cuocere per circa 35-40 minuti, fino a doratura e la temperatura interna raggiunge i 190 ° F su un termometro a lettura istantanea.
• Lasciar raffreddare prima di togliere dalla padella, ma poi rimuoverle non appena si saranno raffreddate abbastanza, per evitare che si formi della condensa nella padella. Servire caldo, lasciar raffreddare prima di togliere dalla padella, ma poi toglierle non appena saranno sufficientemente fredde, per evitare che si formi della condensa nella padella. Servire caldo.

Nutrizione

Informazioni nutrizionali Involtini per cena all'aglio burroso Quantità per porzione Calorie 207 Calorie da grassi 72 % Valore giornaliero * Grassi 8 g 12% Grassi saturi 4 g 20% Colesterolo 39 mg 13% Sodio 350 mg 15% Potassio 95 mg 3% Carboidrati 30 g 10% Fibre 1 g 4% Zucchero 8 g 9% Protein 5g 10% vitamina A 254IU 5% vitamina C 1mg 1% Calcium 44mg 4% Ferro 1mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.