Kebab di maiale e mela alla griglia

Maiale e mele si sposano magnificamente in questi deliziosi kebab di maiale alla griglia e mela. Sono grigliate estive al suo meglio.

5 da 1 voto Stampa Griglia di maiale e kabobs alla mela Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 15 minuti Marinare 1 ora Corso: piatto principale Porzioni: 8 spiedini Calorie: 202 kcal Autore: Brian Kavanagh Ingredienti

• Filetto di maiale da 2 libbre (1 kg), tagliato a cubetti da 1 pollice
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere (8 g)
• 1 cucchiaino (3 g) di aglio in polvere
• 2 cucchiaini (4,6 g) di paprika affumicata
• 1 cucchiaino (2,6 g) di cannella in polvere
• 1½ cucchiaini da tè (9 g) kosher o sale marino fine
• 2 cucchiai (30 ml) di olio extra vergine di oliva, più altro per ingrassare
• 2 grandi mele verdi, carote e tagliate a cubetti da 1 pollice
• 1 grande cipolla rossa, tagliata in pezzi da 1 pollice
• 8 spiedini di metallo o bambù

Usanze USA - Istruzioni metriche

1. Unisci il maiale, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, la paprika affumicata, la cannella, il sale e l'olio d'oliva in una ciotola capiente e mescola bene per unire. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 1 ora o fino a 8 ore.
2. Se si utilizzano spiedini di bambù, immergere per almeno 1 ora prima della cottura. Infilare i pezzi di maiale, mela e cipolla a strati alternati su ogni spiedino.
3. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e oliare la griglia. Grigliare gli spiedini per circa 8-10 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il maiale è cotto e le mele sono tenere. Servire immediatamente

Valori nutrizionali Carne di maiale alla griglia e spiedini di mele Quantità per porzione Calorie 202 Calorie da grasso 72 % Valore giornaliero * Grasso 8g 12% Grassi saturi 2g 10% Colesterolo 74mg 25% Sodio 513mg 21% Potassio 550mg 16% Carboidrati 9g 3% Fibra 2g 8% Zucchero 5g 6% Proteine 24g 48% Vitamina A 567IU 11% Vitamina C 3mg 4% Calcio 19mg 2% Ferro 1mg6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.